雪絵です。
COAKIのイベント、ようやく念願叶って参加できました。
日本酒は好きで、よく飲むのですが、
洋菓子とあわせるのは初めてのこと。
賀茂鶴さんの10種類の日本酒と、
musimpanenさんの洋菓子、
どんなマリアージュを提案してくれるのだろう...
わくわくしながら臨みました。
どの組み合わせも素晴らしかったのですが、
なかでも衝撃だったのは、
#5でレポートされていた
熟成にんにくをホワイトチョコレートでコーティングした「熟成にんにくチョコレート」。
にんにく、と聞いて意外に思われる方がほとんどだと思うのですが、
この熟成にんにくは
真っ黒でねっちりとして甘くフルーティーで...
思い描いていたにんにくとは全くもって別物。
ホワイトチョコレートともしっくり似合う美味しいスイーツに仕上げられていました。
これと賀茂鶴の「樽酒」や「熟成酒」との組み合わせ、好きだったなぁ...
