雪絵です。
味は、あっさりとしてきめが細かく、
広島に来るまではバターケーキと聞いて思い浮かべるのは、
パウンド型で焼かれた長細いバターケーキ。
丸いバターケーキの存在はこちらに来て知りました。
「長崎堂」のバターケーキは頂いたことがありましたが、
この前、本で見たのは「合歓（ねむ）」のバターケーキ。
これは、呉の広にあって、こちらも同じくバターケーキの専門店。
広にそんな有名なお店があったんだーと、
お母さんに尋ねてみたら、
随分、昔から人気のあるお店だそうで、
早速、「食べてみんさい」と、お母さん、買って来てくれましたー！＾＾。
昔のまま...という感じの心奪われる包装紙に、
淡い色合いの中箱も可愛らしくて。
味は、あっさりとしてきめが細かく、外側は家で作ったスポンジケーキのようにサクッとして、
シンプルで素朴な味だから、気をつけておかないといくらでも食べられそうな感じ（笑）。
そのままでも美味しいけれど、
ある時は、ジャムとクローテッドグリームを添えて、よそ行きにしてみたり。
初めて食べる「合歓」のバターケーキ、堪能しているところです。
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合歓のバターケーキ
對川産業株式会社
広島県呉市広大新開1-1-14
Tel／0823-72-7313
