友人とちょっとイイランチって時、そして、失敗したくないって時の
候補にあがるのがここ「HIROTO」
本来は前菜１種類を選ぶのですが、無理をいい今回はおまかせしました。
この後、スープ（写真なくてごめんさい） はビシソワーズ。
メイン料理は２種類から選べます。私は魚好きなので、「ホウボウ」を。
下にはたけのこなどお野菜もしっかりなのが、うれしいポイントです。
もちろん、デザートもついてます♪ 爽やかなクレームブリュレ。
こってりカスタードが苦手は私には柑橘系で好きでした！
コーヒーとパンもついて２１００円。 やさしいシェフのつくるやさしい料理に癒されます。
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restaurant HIROTO
広島市中区富士見町4-17（地蔵通り）
082-247-9889
定休日：水曜日
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こんにちは KOTOMIです。
忙しい午前の仕事終えて、ゆっくりできるランチタイムは貴重ですよね〜。
最近はまってるのが、これ『蒜山高原ジャージ牛乳とろけるミルクプリン』
とろけます！あ〜癒されます。アッサリというか甘ったるくなくて私好み。
セブンイレブンでみつけてね〜。１６８円です。
シリーズで色んなのがありますよ。
こんにちは。キョーコです。
私、お化粧が苦手なんです。
「お絵かきみたいで楽しいわよ♪」という友達もいますが、
子供の頃からお絵かきは苦手だったんですよね。
願わくは、シートパックみたいなのができて、
それを顔に貼ればメイク終了っていうのができないかななんて思ってます。
そんな私ですが、
昨日は珍しく"マスカラ"を塗りました。
というのも、5月に私を含め、COAKIに新メンバーが3名加入したので、
BAINAさんが"新歓コンパ"を計画してくだいました。
現在、チェンマイで修行中のyocoさんを除く全員が大集合という滅多にない日だったんです。
お店は、以前カオソイランチでご紹介した、
"にんにくや マナオ"です。
コースに少しアレンジして出して頂きました。
写真はデザートのココナッツミルクのアイス。
（お料理の詳細をご覧になりたい方はこちら■ をどうぞ）
いろんなバックグランドを持つ、
個性的で多才なメンバーとのおしゃべりは本当に楽しかったです。
そんなメンバーと会うことができる、5月30日のイベント、
皆さんもぜひお越しください。
こんにちは。キョーコです。
本が大好きな私は、
1日1冊のペースで読みます。
今、読んでいるのは料理家で随筆家でもある辰巳芳子さんの本。
美しい日本語を使った料理にまつわる様々なお話を、
うっとりしながら読んでいます。
改めて日本語の美しさと、
四季を大事にする日本の食文化の素晴らしさを実感させられます。
さて、今日は私が愛用している調味料についてご紹介したいと思います。
タイ（チェンマイ）でSPA SCHOOLに行っている間に、
タイ料理の魅力にどっぷりはまりました。
カオソーイ、ソムタム、パッタイ、グリーンカレーect....
毎日でも食べたいタイ料理。
が、お店に毎日行くわけにはいかない。
では、自宅でも作ってみようと思ったわけです。
お家で簡単にタイ料理となると、
おススメなのがカレー。
中でも私はグリーンカレーが大好き♪
写真右の"Green Curry Soup"（2人分用）は超おススメです。
（他のメーカーのも試してみましたが、私にはこれが一番美味しかったです）
作り方は、
このペーストをあけて煮立てて、
鶏肉、野菜（たけのこ、ナス、しめじ、パプリカがおススメです）を加えてさらに煮込むだけ。
簡単でしょ。
写真の左側は、シーズニングソース。
大豆からできた、タイのお醤油です。
外国の調味料って、使い切れずにダメにしてしまうことが多いのですが、
これは使い勝手がいいのであっという間になくなります。
目玉焼きにたらしてもいいし、煮物の隠し味、野菜炒め、お肉のソテーにと何にでも使っています。
大根とにんじんの紅白なますの隠し味なんかにも使ったりします。
私は、どちらともカルディで購入しています。
ぜひ皆さんも試してみてくださいね。
さかみちです。
八丁堀０１Officeのすぐ近くに以前から気になっていたお店があります。
お店へ続く小さな階段入口前に掛かっている"お品書き"を見ただけで
美味しさが伝わってくるお店の名前は「あんべぇ」
初めて入ろうとした日は満席で入れず・・・・
その次は予約して入ることができました。
んが、GW中だったため仕入れができない食材があり、
食べれなかったメニューがいくつかあったので、また近いうちに行かなくてはと思ってとこに・・・
昨日は、結婚などで県外へ転居した友人たちが戻ってきたので、
夜の食事は２度目の「あんべぇ」へ！
時間も遅かったので、お客さんも少なくなっていて
まったりと美味しい料理を堪能しました。
生ホタルイカって食べたことありますか？ これは実に美味！！
みんな感動してました。
お酒がぐいぐい進みますよ～
焼きさばは、上品な盛り付けと上品な味！
前回は食べれなかった、穴子一本。
どれを注文しても、盛り付けも味にも「わぁ～」と声を上げてしまいます。
写真以外にも注文したもの多数（笑）
全メニュー食べたくなるので、当分通いつめそう・・・。
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和食酒家 あんべぇ
広島市中区八丁堀12-4 2F
TEL 082-222-7545
定休日／日曜・祝日
