こんばんは!まゆみです
お仕事がひとつキャンセルになりふいにできた空き時間3時間
何しようか、わくわく!!
まずは最近教えていただいた「冷めん屋」へ
こちらは「元祖 新華園」で修業し、1985年開店の
広島で二番目に古いつけ麺屋さん(冷麺とよばれてますが)だそうです。
店内に入りカウンターのみの空き席に座ろうとすると
「後ろに並んで」と・・・
壁沿いには座るスペースがあり、確かに一人がそこに座られてました
案内された場所はレジ横
テーブルには黒いテープで縦に印が
これは、ここから大幅にはみ出しちゃダメよと無言で言われているようだ
後ろの壁に「携帯電話はお控えください」とある
店内は誰も話していない
そそうがないように背筋伸びる
「普通?」と聞かれたので「普通」と返事
普通のわりには量があると思ったら普通でそば1.5玉分とある
タレは新規客のため、常連さんの色と全然違う
辛さはもうチョイいけそうだったのでラー油を後で追加してもらう
このタレ気持ちの良い辛さで最後薄まってから飲んでみるけど
キレイな味。
野菜、チャーシュー、麺、どれもがきちんとした適当な状態でお皿にのっている
きちんとシンプルに丁寧に・・・そんな仕事の美しさに乾杯!
間違いなくまた行きます
普通・・・900円,持ち帰りもあり
広島冷麺専門店「冷めん屋」
広島市中区十日市町2-9-22
TEL(FAX)082-291-0004