September 2010アーカイブ

ＹＯＨＫＯです。

先日のＣＯＡＫＩ　ＢＡＲ、たくさんのみなさんにきていただいて嬉しい驚きでした。

20時にはゆるりと開店したのに・・気づけば店内はお客様でいっぱい。おつまみ的料理を中心としていたとはいえ、はじめての大人数の対応にけっこういっぱいいっぱいでした。

キッチンから出ることがなかったとはいえ、カウンターのお客様ははじめましての男性がずらり。

ひとりキッチンで働くママとしては、嬉しい楽しい環境でしたよ。

ようやくＢＡＩＮＡのレポートで、テーブル席のあたりの様子を確認したしだいです・・・あ、みんな楽しそう！？そして、画像の最後は、閉店前にダブルママのやっとリラックスした様子でしたね。

さて、ＣＯＡＫＩ　ＢＡＲのメニューは「おつまみ」な料理が中心。

簡単だけどちょっとした工夫やあわせ技でできる「美味しいおつまみ」を提供しながら、自宅でも試せるように今後はレシピ（なんていう立派なものじゃないですが）とともに紹介していけたらな、と考えています。

ということで、ＣＯＡＫＩ　ＢＡＲのメニューはそのときそのときでかわります。

このあたりも当店の楽しみのひとつ。

このようにして、キッチン担当ＹＯＨＫＯ、トーク担当のはずが第1回は忙しくてドリンク担当に徹してしまったＢＡＩＮＡのダブルママで始動しました。

不定期ではありますが、こんなＣＯＡＫＩ　ＢＡＲをこれからもどうぞ宜しくお願いいたします。