キッチンからみたCOAKI BAR　#08 。

こんにちは、やっと風邪が治りはじめたYOHKOです。

昨夜は今年初めての「COAKI　BAR」でした。
12月のスペシャルコラボからはや1ｹ月、ということで満を持しての今回のCOAKI　BARは・・

期待をはるかに超えてくる本場中国の味にみんなノックダウン、多くのリクエストにお答えして、再度スペシャルゲスト李くんを迎えての「本場餃子まつり」でした。
（前回のようすはこちら→★）

みんなをじらしてメインの李くんが登場するまでは、私のおつまみでまずはウオーミングアップ。

まだかまだかの店内の熱気が高まるなか、おまちかねの李くん登場です。
前回、「苦手な人も多いから・・」ということで少なめの準備だった「セロリ餃子」は大人気！
今回は「海老餃子」よりも多い数を用意してきてくれました。

今回も、李くんは餃子にはかかせない本場中国の「ラー油」と「黒酢」は持参、当然のことですが、水餃子は大好評ですよ。

さてさて、こんな企画もの的メニューもありなどで、好きなことをやっているCOAKI　BARですが、今回は初来店のお客様の予約で満席となりました。
いままでは、そうはいってもメンバーやメンバーの友人などで半数は占めていたんですけどね、今回は嬉しいことにほとんどが新規客のみなさまでした。
ということで、メンバーたちは立ち呑みしてもらいました。ごめんね。

ホントに嬉しいことなのですが、そのおかげでちょっと窮屈なことになってしまい、お越しのみなさまには申し訳なかったです・・・でも、なんだかカウンターからみたところ、みなさんとっても楽しそうでしたよ。ここで、意気投合して2件目に行ってた方もいらっしゃいましたから。

そんな楽しい風景は、後日のレポートを待つこととして・・・

なんだか少しずつ定着しつつあるCOAKI　BARがとっても嬉しい一夜でした。
昨晩、窮屈ななか楽しんでいただけたみなさま、ご来店ありがとうございました！

2月もCOAKI　BARはオープンしますよ。
ぜひまたお越しください。