こんばんわ。satomiです。
そしてこの日のお楽しみは純米酒のチーズフォンデュ（※要予約）
日中は20度以上まで気温が上がる日も増えて、ビールがより美味しい季節になってきましたね。
でも日本酒大好きなわたし。
肌寒い日は当然、暖かい日も、暑い日ですら好んで日本酒を飲んでいます。
（真夏にお燗酒を飲むこともあるくらい！）
日本酒には血管を拡張させる作用があり、飲んだ後の体温の低下も他のお酒よりも緩やか。
日本酒には血管を拡張させる作用があり、飲んだ後の体温の低下も他のお酒よりも緩やか。
女性は特に身体を冷やしたらいけないと言われてますからね。
これからの季節、クーラーがんがんのオフィスや店内や乗り物で冷えた身体をほっとリラックスさせてあげるのに、日本酒はぴったりの飲み物。
広島の女性のみなさん、この夏はもっとたくさん日本酒を飲みましょうね～
そんなわたしが以前からはまっているのが、チーズと日本酒のマリアージュ。
ちょっと苦手なタイプの日本酒でも、チーズとの組み合わせによっては、とっても美味しく飲めてしまうので不思議です。
チーズと日本酒、どちらも発酵食品で旨みたっぷり。
合わないわけがありません。
熟成したコンテやミモレットが日本酒に合うのはもちろん、ブルーチーズもなかなか万能！
チーズをちびちびつまみながら、日本酒をちびちび・・・幸せ～な時間です。
先日の休日の昼下がりにも、日本酒とチーズを楽しんできましたよ♪
場所はおなじみ京橋の「フロマジュリーピノ」
まずは見た目にも美味しそうなガレット
通常のチーズフォンデュは白ワインを使ってチーズを溶かしますが、これは白ワインの代わりに日本酒（純米酒）を使っています。
チーズはグリュイエールとエメンタール。
そして隠し味にブルーチーズとお味噌が入っています。
純米酒とお味噌の効果なのか、通常のチーズフォンデュよりもまろやかで旨みたっぷり。
ブルーチーズが全体の味を引き締めていていい仕事してます♪
あわせるお酒はもちろん日本酒。
このチーズフォンデュがあれば、いくらでも日本酒が飲めそうで困ってしまいます（笑）
そして日本酒が苦手・・・っていう人にも純米酒のチーズフォンデュはぜひ試してみてほしい一品。
香りはチーズを溶かす段階でとんでて、純米酒のまぁるい旨みだけがちゃんと残ってるので、きっと美味しいと感じてもらえるはずです！
「フロマジュリーピノ」ではおススメの日本酒が常時数種類置いてあるので、いつでもチーズと日本酒のマリアージュが気軽に楽しめますよ。
他のお料理でも相性ばっちりだし、チーズの盛り合わせもあります。合わせるチーズはスタッフの方に聞いてみてくださいね。
店内も日本酒とチーズを楽しむのにぴったりの和テイストで落ち着く空間。。。
「フロマジュリーピノ」のみなさん、いつも美味しいチーズとお酒と楽しい時間をありがとうd(ゝω･o)
※純米酒のチーズフォンデュは要予約です
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「Fromagerie Pinot （フロマジュリーピノ）」 http://ameblo.jp/fe-point/
住所：広島市中区京橋町4-14 高松ビル1F
TEL：082-264-5355
営業時間：11:30～23:00
定休日：月曜日
