冷たい広島スイーツ。

YOHKOです。

先日、バイナの付き添いでＴＳＳ「知りため！プラス」に見学にいったとき（そのときのレポートはこちら→★）の特集が「広島レモン」でした。見学中はスタジオの中の様子が気になって、特集ＶＴＲをよくみていなかったので、帰宅してから録画していた番組をチェック。

なかでも気になったのが「広島レモンソフト」！
ということで、さっそく広島そごうを通りかかった時に行ってみました。広島レモンを使ったスイーツを扱う、その名も「レ・モーデ」はスイーツ店がずらりと並ぶ地下1階ではなくて、地下2階の惣菜コーナーにまぎれた一角にあります。

オープン間もないときにも行ってみたけれど、そのときは焼き菓子ばかりに目を奪われてソフトクリームやドリンクはノーマークでした・・・シフォンケーキやフィナンシェなどの焼き菓子はお土産にもオススメ。もちろん、広島レモンをつかってます。

広島レモンソフトは「はちみつレモン」と「レモンクリームチーズ」など、バリエーションがあるけれど、もちろんテレビで紹介していた「レモンクリームチーズ」をオーダー。
番組紹介のときに知ったのは、バニラソフトクリームを一度つくったあとに、レモンピュレとクリームチーズを混ぜ合わせて作っているということ。レモンのフレッシュ感を大事にしてます。
オーダーしただけじゃ、その様子はわかんないですね。

出来上がりのソフトクリームはこの通り。
上にはレモンピールまでのってます。この酸味のきいたピールに、ソフトクリームにはレモンの酸味に加えてチーズの相性がバツグンにいいです。
レモンだけのソフトクリームだと酸味だけが際立つような気がするけど、チーズのおかげで濃厚で上級なソフトクリームに！！

今日みたいな暑い日にはぴったりのデザート。あぁ、いますぐ食べたい・・・

■レ・モーデ
■広島市中区基町6-27（広島そごう　地下2Ｆ）
■082-512-7954