おしメンツアーvol.3 〜三原・福山篇 #04〜府中焼き

三原からはじまったおしメンツアー、鞆の浦の港町に癒され、松永のサボで時間を忘れそうなひとときを過ごし、、、もう満足、と思いながらも最後のしめに訪れたのは府中市。

そう、府中市といえば「府中焼き」です。

ここ「お好み焼き・鉄板焼かたおか」にいるのがおしメンのケンタさん。

昨夜のWBC予選でますます盛り上がりをみせる野球、個人的にはケンタさんはサムライジャパン坂本選手似のイケメンだと思うんです、、が。

そんなケンタさんが焼きあげているのが「府中焼き」。
府中焼きは、通常お好み焼きに使用する豚バラのところをミンチで仕上げます。これで、肉の旨味が中の野菜にしっかり溶け込んで、外はカリっ、中はふわっ、で出来上がり。

ちなみに、ケンタさんのお父さんは「備後府中焼きを広める会」の会長。会長をはじめ、もちろんケンタさん、ほかたくさんの府中焼きを愛する市民でB-1グランプリにも何度も出場しているんです。
ミンチの旨味をひきだすためにはじっくり焼き上げるので、個数をだして票をとりたい大会ではなかなか結果をだすのが難しいようですが、この美味しさはグランプリ！

最初から最後までグルメ中心は毎度のこと、おしメンツアーはこれでおしまい。
今回もたくさんごちそうさまでした。


■お好み焼き・鉄板焼きかたおか
■住所：広島県府中市父石町514
■TEL：0847-43-9020