こんにちはＫＯＴＯＭＩです。
今日は島根フェアーへ行かれた方多かったですね～。
私は、パスタの気分だったので福屋のイタリア展へ行ってきました。
少し時間をずらしたにもかかわらず行列に並び、やっとランチ。
もう皆さんご存知の『アルポルト』
鴨肉のラグーソースタリオリーニ
海老とルッコラのビアンコスパゲッティ
前菜の盛り合わせ
どれも美味しくて、ワイン飲みたかったなあ。
家のお土産は冷凍ピザを三種類とトリュフ入りオリーブオイルを買いました。
このオイル使って何食べようか楽しみです。
福屋八丁堀店 ８階催場
１６日から２１日までですよ！
YOHKOです
早いもので2014年1月も半月が過ぎましたね。
私にとって、ここ数年は公私共に関係が深いのが「宮島」。一度も訪れない年も何年もあったというのに。
宮島を訪れる観光客も昨年400万人を超え、過去最高を記録したとか。もちろん、県外や海外からの観光客が増えていることもあるだろうけど、私のように広島県在住の県民がリピートして訪れているのも要因ではないか、と思うんです。
そう、それだけ宮島は魅力的な場所に進化しているようにも思えます。
2014年、ますます深いつながりを持ちたい気持ちもあって宮島を訪れました。
宮島を訪れる魅力のひとつ「弥山登山」。
いつでもいいようなものですが、私の場合は年のはじめには登りたくなるようです。
以前の初弥山登山も年のはじめでした。（前回の弥山登山レポートがこちら→★）
厳島神社が有名ではあるけれど、宮島で訪れたいのが「大聖院」。
今回も、まずは大聖院にお参りをしてから、、
ということで、今年も大聖院コースから弥山を攻めます。なかなか石段の続く険しい山道ではあります、、、が。
頂上に到着してみれば、昨年、展望台が新しくなってこんな立派に！
ちなみに、この新しい展望台の女子トイレ、ベビーチェアやおむつ 交換台まで完備してるんですよねー。嬉しいね、といいたいところだけど、ロープウェイを利用したところで、この展望台までに山道を1kmは歩かなくてはい けないのに、、そんな乳幼児と一緒に来れるのかしら？と、疑問もわきますが、とにかく新しい展望台で快適に弥山登山を締めくくれます。
観光で数時間しか滞在できなければ、なかなか体験できない弥山登山。
やっぱり、パワーもらえます！とはいえ、私の場合、弥山登山は年に一度くらいでいいか、な。一年分のパワーはもらいました、笑。
さて、このあとは宮島ニュースポットの食事篇に続きます。
さかみちです。
焼肉を食べに行こう！と思うことなどない私ですが、
白島にあるこのお店「福造」は、少しだけでも満足できます。
グレート福造盛りは最高級黒毛和牛、野菜付きで2,200円。
特上のお肉なので、見た目少ないと思っても一口食べただけで大満足！
特選上ロースも見事！これも柔らかくて口の中でとろけます。
以前、来た時に食べた「小腸ホルモン」は、口に入れた瞬間とろけましたよ！
焼き肉の他に居酒屋メニューもあります。
日本酒、焼酎もあるので、からすみと一緒に堪能。 〆には韓国冷麺も！
水冷式無煙ロースターという遠赤外線で
じんわりと焼くので、とっても清潔感のある店内。
カウンター席が10席、テーブル席１つの
こじんまりしたお店で、女性だけでも安心です。
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焼肉 福造
住所：広島市中区東白島町7-5
TEL：082-218-0317
営業時間：17:00～23:00
定休日：不定休（日曜営業）
バイナです。
三連休の最終日、ふと思い立って尾道へ行ってきました。
新幹線こだまで三原、山陽本線に乗り換えて尾道に着いたのはちょうどお昼ごろ。
行こうと思ったイタリアンが満席だったので、予約だけして商店街をぶらぶら。
時間になったので、商店街から海へ向かって小さな路地へ。
お店の前は何度となく通ったことはあったけど、今回が初めての「カサリンガ・ドゥ・ターブル」。
ランチは8種類の中から選べるパスタに自家製パンとサラダのついたセットで、パスタの種類によって1,350円か1,750円のどちらかになります。
パスタランチについてくるにしてはボリュームたっぷりのサラダ、パスタも量がしっかりあるのでかなりの満足度。
パスタはアルデンテすぎないから、年配の方と一緒の時でも安心。
あまり大きなお店ではないとはいえ、私たちがいるあいだも切れ目なくお客さんが来ていたので、休日は予約しておいたほうが良さそうです。
ランチのあとも、お寺のほうや商店街を散策。
でもやっぱり寒くて、ついお茶したくなります。
商店街で見つけた「カフェ・コヨーテ」は、扉を開けるとカレーのいい匂い。
さすがにランチ後なのでジンジャーミルクでガマンしたけど、次回はここでカレーを食べてみようかな。
帰り道は、新幹線ではなく高速バスを利用してみました。
尾道駅前から広島バスセンターまで約1時間半（1,700円）で到着。
時間はかかるけど、乗り換えがないし、ぐっすり眠れるので結構快適でしたよ。
尾道って、特別なことがなくても行きたくなる町なんですよね。
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カサリンガ・ドゥ・ターブル（Casalinga deux tabule）
住所：尾道市土堂1-9-10
Tel：0848-23-4719
定休日：木・第三水曜日
明けましておめでとうございます 本年もよろしくお願いいたします。 ＫＯＴＯＭＩ
今日は鏡開きの日ぜんざいを食べられた方も多かったと思います。
昔から古い慣わしが好きで、日本の暮らしや広島ならではの習慣などを大切にしたいなと
今年は、毎日の食事や生活から健康になれる情報も送れたらと思っています。
今回おすすめしたいのはご存知 「レモン」
レモンにはビタミンＣがたっぷりで免疫アップする効果もあり。
クエン酸には老化防止や疲労回復にも効能がある栄養成分が含まれています。
そんなレモンを皮ごと使えるのはないかなと見つけたのが「塩レモン」です。
調味料としていろんな料理に使えて便利。たくさん作ったのはおすそ分けしてます。
そのままを鶏肉と焼いたり。刻んで鍋の薬味に。クリームレモンパスタに。
ミキサーにかけてれもんこしょうの様に使ったり。
「塩レモンの作り方」 １リットル容量瓶
レモン（無農薬） 大３個
自然海水塩５０ｇ
①レモンは皮を良洗い、水気を拭く。両端を切り落とし、縦半分に切って８等分のくし型に切る
②殺菌した保存瓶に①のレモンを入れる
③塩を加え蓋をする。
④冷暗所に置き、塩が溶けて水が上がるのをまつ。
一日一度は瓶を逆さまにして上下に振ってレモンから出てきた水分を全体にまわし
塩を溶かす。２から３日で水分が瓶の８分目まで上がらない場合は、濃度１０％の
塩水かレモン汁を瓶の９分目まで注ぎ足す。
※一ヶ月くらい置く。その後も２から３日に一度は瓶を揺する。
ぜひ作ってみてくださいね。
