こんにちは、manaです。
水揚げされたその日しか食べられない生シラス。
水揚げ後、釜揚げされる前の半透明ピチピチな生シラスを丼で食べられるお店を発見!早速食べに行ってきました。
本通りにある川口商店。店頭ではちりめんが売られていて、奥にはカウンター席とテーブル席が。1人でも入り易い雰囲気。
普段のメニューはちりめんがメインですが、これから夏の期間、生シラスが穫れた日は「生シラス二色丼」がメニューに追加されます。朝穫れたシラスはその日のうちしか食べられないので、漁の無い土日や生シラスが獲れなかった日は残念ながら食べられないそう。
こちらが生シラス二色丼。ほんのり醤油がかかった御飯の上に半透明の生シラスと白色の釜揚げシラスの二色。生シラスの面積が小さく見えますが、紫蘇の葉の上にこんもりと盛られていて食べ応えがあります。
美味しく頂きました!
■川口商店(ちりめん食堂)
住所:広島市中区本通8-31
Tel:082-504-7553
営業時間:11:00~16:00
定休日:不定休