こんにちは！ナホです。
COAKIにはパン好きさんが多いのでもっぱら記事を読む専門だったのですが、ご縁があって知り合えた方がパン屋さんをオープンしたので朝イチで矢野まで行ってきました。
東京のメゾンカイザーで修行されたそうで、地元である矢野東で「エレファントベーカリー」を10月末にオープン。
ご夫婦で東京から地元へ帰って来てお店をオープンのお話に勝手に親近感が湧いてます。
こちらのパンは一晩寝かせ、長時間低温熟成させているため当日の追加製造が難しく、売り切れ次第終了となるそうです。
なので早めに行かなくちゃ！とオープン10分前にスタンバイしていたのですが続々とお客様が・・・！
早めに来てよかった～・・・私も近所にあったら絶対通います。
明るくてあたたかみのある可愛いお店です。ゾウの絵も可愛い！
どのパンも私好みでたくさん買ってしまいました。パン屋さんってパン屋ハイっていうかどんどん買い込んじゃうんですよね・・・
見た目ハード系ですがしっとりもちもちの食感です。このもちもち感、好きです。
コレはワインかなぁ～♪とニヤニヤしながら真っ先にトレイへいれたのはフィグ。黒イチヂクがたっぷりで絶対美味しいヤツ！
パンを焼いているところもオープンで見えるところも安心。作業中も写真撮らせていただきました。
このあとクロワッサンとパンオショコラが焼き立てですよと声をかけられもちろん迷わず買いました。
ザクザクした食感とバターの香り。クロワッサン、絶品でした！
笑顔がステキなオーナーさんと美味しいパンに出会えた休日の朝でした。
15時過ぎには売り切れになることも多いみたいなので早い時間の訪問をおすすめします。
近所にあったらなぁ～なんて言ってましたが、遠くても通っちゃいそうです。
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・elephant bakery （エレファントベーカリー）
・住所 安芸区矢野東５－７－２
・営業時間 １０：００～１９：００（売り切れ次第終了）
・定休日 日曜日
・駐車場3台あります
