さかみちです。
今週末は三連休という方が多いのでしょうか？
連休なか日となる、11月3日（日）「ひろしま発酵マルシェ」という
イベントがエキキタで開催されますよ！
発酵と言えば、味噌や醤油などはもちろんですが、日本酒も発酵して造られるもの！
というわけで、日本酒が飲めるブースもあるようなのでワクワクです。
酒蔵さんも参加されるそうです。
発酵と言えば、日本酒以外にもワイン、ビール、ヨーグルト、キムチ、パン、納豆、チーズ、お酢、醤油、味噌、みりん、漬物など...いろんな発酵モノがありますよね。
一体どんなモノが出店されているのか楽しみです。
詳細は、ひろしま発酵マルシェFacebookページに随時紹介されています。
当日は、エキキタでは「和奏光夜」や「エキキタ・カラフル・マルシェ」などの
イベントも開催されているので、いろいろ楽しめそうですね〜
私も発酵を求めて会場を巡る予定です♪
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ひろしま発酵マルシェ
2019年11月3日（日） 11:00〜21:00 雨天決行
広島駅北口 エキキターレ
問い合わせ：大和屋酒舗 TEL082-241-5660
さかみちです。
なかなか新規開拓できずだったので、久々のラーメン紀行です。
「一麺天に通ず」かなりのインパクトの店名。
ラーメン通の方に「まだ行ってないの？」と言われてしまったのは、確か8月...。
場所は胡町です。
日中は、なかなか通りすがることがないので、オープンしたことを知らずでお恥ずかしい。
重厚感たっぷりの店構えは、ラーメン店に見えない！
前は何のお店が営業されていたのかも思い出せません。。。。
醤油ラーメンのメニューに釘付け。
「オレンジ」「オレンジと貝」って何？？？？
全く味を想像できない、でも食べてみたい。
でもよく見ると、少しピリ辛という文字が...。
お酒好きなのに辛いのは、ちょっと苦手なので、お初なのでまずは王道の「カツオ」にしておきました。
「カツオ」なので、鰹節がのっかってます！？
チャーシューがビッグサイズでロースハム状態。
スライサーでカットされてるのが見えました。
スープは透明で魚介系でしたよ。
広島では珍しい系統のラーメンなのかな。
オレンジが気になる、気になる、気になる。。。
と思いながらも、なかなか行けずでしたが、２ヶ月たった10月にやっと２度目の訪問。
この日は、少しランチタイムにかかっていたせいか、店前に列ができていました。
少しだけ待って店内へ。
着席後オーダーしてからも少し待つようになるので、
ランチタイムが限られている方は、ご用心を。
２回目は、「オレンジと貝」をオーダーしてみました！
鰹節は、のっかってないですね。
オレンジの皮とか、アサリとか浮かんで（？）いるのを想像していたので、
見た目「オレンジと貝」がない...と思ってしまいました^^;
しなちくが結構多いんですよ。ちょっと嬉しい。
食べても食べても出てくる...って状態でした。
麺は黒っぽいポツポツが見えるので全粒粉でしょうか？
スープを飲んでいて、少しピリっときました。そしてカツオと比べるとサッパリ感が。
これは、オレンジのせいなのかしら？ ちょっと魚介感があるのは、貝の出汁が隠し味なのでしょうかね？
と、なると...次は「オレンジ」を食べて、「オレンジと貝」の違いを確かめないと！
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一麺天に通ず
広島市中区胡町2-25 アクロスビル1F
TEL.080-4556-1859
営業時間／11:30~14:30（14:15L.O.） 18:00~21:30（21:00L.O.）
営業日・営業時間はTwitter、Instagramで更新されています。
YOHKOです。
中区十日市、空鞘公園を目の前にした「トウカ」は、雑貨や洋服のお店。
そのお店に併設するカフェ「Tsuyu coffee」が10月1日にオープンしました。
珈琲、とひとくちに言っても、淹れ方はさまざま。
こちらでは、お店のロゴデザインのイラストをみてのとおり、ネルドリップで淹れる珈琲なんです。
珈琲は「中煎」「深煎」などお好みのものを。
嬉しいことに、オープンはモーニング営業の7時半から！
カフェのモーニングといえば、早くても8時オープンというのが多い中、7時半オープンなら仕事前でもゆっくりと朝ごはんを楽しめますね。
お好みのドリンクにセットできるモーニングは、「トースト」のみ、「トースト＋ゆでたまご＋サラダ」の充実セットのどちらか。この日は休日だったので、このとおり充実セットをオーダーしました。
仕事前なら、さくっとトーストだけ、っていうのがいいかもしれません。ついつい、長居してしまいそうだから、、笑。
モーニングだけではなく、ランチやカフェタイムのメニューも充実。
どの時間帯でも楽しめそうな「Tsuyu coffee」でした！
■Tsuyu coffee
住所：広島市中区十日市2丁目3-3／touka内
TEL：080-7696-9333
バイナです。
南岩国の卸売市場内にある行列のできるジューススタンド「Vegetrip（ベジトリップ）」。
その2号店が先週、新しくなった岩国駅にオープンしました！
ビタミンカラーで快活なイメージの本店とは少し雰囲気を変えて、2号店はコーラルピンクが印象的なお店に仕上がっています。
ここであれこれ写真を出しちゃうと、楽しみが半減してしまうので今回は1カットだけ。
人気のデザートスムージーはもちろんありますが、私のオススメは野菜や果物を使ったジェラート。
特に「かぼちゃ」はイチオシです！
イートインスペースが広くなったのでフードメニューも増えてますよ。
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JUICE STAND Vegetrip 岩国駅店
岩国市麻里布町1-1-1
島根県邑智郡の旅、二日目です。（前編はこちら）
私たちが泊まった「農家民泊 三國屋」がある邑智郡美郷町には、「野間の雲海」と言われるスポットがあり、標高が高いので、気象条件が合えば美郷町全体を覆う雲海が見られるんだそうです。
実は私たちも雲海を狙っていたんですが、あいにく二日目の朝は強風と小雨で断念。
もし、美郷町を訪れる機会があったら、次は雲海を見たいですね。
「農家民泊 三國屋」をチェックアウトし、三國屋のオーナーさんの案内で近くにある「陶芸工房くじら」へ。
ちょうど海外から若いアーティストが数人来日し、ここに泊まり込んで陶芸技術を習得していました。
ここでは「美郷ブルー」と呼ばれる少し緑がかったブルーのお皿と、ブラジルから来ている若い女性アーティストによる個性的な絵付けのお茶碗を購入。
工房の2階スペースには、個性的なオブジェが展示してあったり、もっとゆっくり過ごしたいと思わせる場所でした。
次に向かったのは、君谷交流センター。
ここでは蜜蝋を使ったハンドクリーム作りの体験ができます。
美郷町君谷地域は「花とみつばちの里」を目指し、景観づくりのために休耕田を花畑にして、季節の花々からみつばち達が集めたはちみつを販売しています。
「春」「夏」「秋」の3種類、それぞれ花が違うので、香りも味も違うそうです。
手描きのイラストもカワイイ！
みつばち達が作った巣「蜜蝋」で天然のハンドクリームを作りますが、まずその前にはちみつ入りスムージーをいただきながら、君谷養蜂組合の方から「みつばちの生態」について学びます。
講義が終わると、蜜蝋ハンドクリーム作りが始まります。
小瓶に蜜蝋と椿油を加えて湯煎で溶かし、しっかり混ぜ合わせたらお好みで香料を加え、冷めて固まったら完成！
リップクリームにしたい場合は香料を加えず、代わりにはちみつを加えます。
完成した蜜蝋クリームに、お土産のはちみつを1つセットにしてくれます。
蜜蝋クリーム作り体験は要予約なので、こちらのサイトをご覧ください。
https://www.misato-kankou.com/print/3038
そしてランチはやっぱりA級グルメのまち・邑南町。
AJIKURAの近くにある「里山のからだにやさしい邑南食材レストラン 香夢里」へ。
オーデンたちは「スペシャルプレートランチ」。
旬の食材を使ったメニューなので季節によって内容が違うらしく、この日は石見ポークを使ったボリュームたっぷりのメニュー。
私は邑南の野菜を堪能できる「邑南野菜を食べるパスタ」。
メイン以外、サラダやスープ、デザートなどはブッフェスタイルになっていて、野菜の天ぷらもありました。
こちらもサイトから予約ができますよ。
https://kamri.jp/index.html
旅の締めくくりは、「香夢里」から徒歩数分のところにある「ミルク工房四季＆ジェラテリアカフェMuiミューイ本店」。
ミルクソフトやジェラートをSNSにハッシュタグをつけてアップすると、100円キャッシュバックという驚きのサービスをやっていました。
これからの紅葉シーズン、ドライブ旅行におすすめの邑智郡でした。
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■陶芸工房 くじら
島根県邑智郡美郷町上野143
080-7527-8065
https://hakudou-camino.jimdo.com
■蜜蝋クリーム作り体験
＜お問合せ先＞美郷町役場
https://www.misato-kankou.com/print/3038
■里山のからだにやさしい邑南食材レストラン 香夢里
島根県邑智郡邑南町矢上8529-8
https://kamri.jp/index.html
■ミルク工房四季＆ジェラテリアカフェMuiミューイ本店
島根県邑智郡邑南町矢上3119-3
0855-95-0118
http://sixth-produce.co.jp
