カテゴリ:ラーメン・うどん・蕎麦

さかみちです。

広島ラーメンの老舗「すずめ」が4月末に閉店するという話を聞いて、はや数ヶ月...。
行けそうで行けない観音エリア。

でも、早く行かないと食べれなくなる！ってことで、4月上旬の土曜日に行ってきました！

久々のすずめに到着。

座ってしばらくすると、懐かしのすずめの中華そば登場！

鶏飯おにぎり、いなりもあります。

私は中華そばオンリーだったのに、

YOHKOです。

広島市内の西区福島町界隈では肉料理の名店が多いのは周知のことですが。今回はホルモン天ぷら、ホルモンうどんが美味しいお店をご紹介。ちょっと場所を説明しにくいけど、住宅街のなかに現れるのが「天ぷらくりはら」の看板。

昼時ともなれば、ひっきりなしにお客さんが出たり入ったり、、、店内は常連客とおぼしき人で満席状態。

まずは、店内のみんなが食べていると思われる天ぷらを注文。このあたりでは、よく目にするまな板に大きなホルモン、自らカットして食べるシステム。カウンターでは、これをつまみにビールを、、なんて羨ましい昼さがりを過ごしているオジサマが何人も！

こちらは正真正銘、業務中のお昼ごはんということで訪れたので、もちろんホルモン＋ビール、、、なわけがなく、もうひとつのお目当ての「ホルモンうどん」もオーダー。

ここでは、メニューにかかれているのが「でんがくうどん」とあるのが「ホルモンうどん」のことなんです。うどんの中にもたっぷりとホルモン入り。とにかくあっさりした出汁に臭みのないホルモン、もうやさしい味なんです。

天ぷらもうどんも食べたい欲張りなオーダーだったけど、「でんがく汁（ホルモン汁）」なんてのもあるし、ホルモン天ぷら＋ご飯なんてことで勝手に定食風にするのもいいかもしれません。もちろん、ベストはホルモン天ぷら＋ビールなんでしょうけど、、、

お好み焼きに牡蠣、、最近では汁なし担担麺などの広島名物が賑やかしておりますが、ホルモン天ぷらってのも表舞台で大きく取りざたされていないけど、自慢できる広島名物だと思うんですよね。しかも、かなりの歴史あり、です。あらたに広島名物のジャンルに登場するには、あまりにもベテラン感がありすぎますね。




■天ぷらくりはら
■住所：広島市西区小河内町1-17-15
■TEL：082-232-0555
■定休日：日曜日/祝日

オープン前から密かに噂になっていたラーメン店。
獨楽 内にランチタイムのみ営業する「麺匠　SEN-NO-SEN」に
オープン初日に絶対行くぞ！と意気込んでいたのに、
なんと当日は花粉症が悪化して味覚ゼロ〜〜〜〜〜
出遅れ気味ですが、ラーメン好きのyucoちゃんと共にやっとやっと行って参りました！

店内に入ると獨楽雰囲気そのままに、緩やかに時間が流れております。
ラーメン店だけど、落ち着いていただける感じ。

ラーメンメニューは
精醤油麺（しょうじょうゆめん）、チャーシュー麺、釜揚げ中華の3種類。

う〜んと悩んだ挙げ句、まずはメニューの上から攻めていくことに（笑）


精醤油麺は、芸北高原豚モモ肉で作られた自家製チャーシュー入り！
その他、自家製メンマに煮抜き玉子とネギが独特なカットで飾られ...。
玉子にはゆず胡椒が乗っかていて、これを溶かしながら頂きます。

で、かつおぶしを入れるとスープの味が変わってきます。
しっかり味がついた鰹節なので、入れるのは1つまみでいいですよ！

透き通った醤油ベースのスープは、天然鯛・地鶏・本枯節・利尻昆布・SENの野菜と4種類の醤油をブレンドされているだけあって、いくらでも飲める美味しいスープ！
残すのがもったいないぐらいです。

カウンターから見ていて気になったものが...ケーキ？んなわけないと思って
目を凝らしてみたら、柚子こしょうが飾られた玉子さん。
あまりの美しさにお店の方に「写真撮ってもいいですか？」とお願いするほど。
こんな妙なお願いを快諾してもらえたことに若干テンション上がり気味(^^;

メニューを見ていると他にも気になるメニューがいろいろ...。
というわけで、1週間もたたずして再訪！

今回はフルコース（？）メニューで！
まずは、「食前スムージー」
小松菜・ほうれん草・グレープフルーツ・キウィ・バナナ・りんご・大葉・レモンが入って
とっても爽やかなお味！

そして前回気になっていた自家製イリコ醤油卵黄ご飯。

イリコの醤油味がしっかりしているので
醤油はかけずにこのまましっかりまぜて食べればいいとのこと。

メインの釜揚げ中華。特注の平麺を鴨だし本山葵醤油タレでいただきます。
鴨肉にわさびを付けながら頂いて、後半は胡麻タレをかけて。。。と
いろんな味が楽しめます。
早く食べたい気持ちが前のめりすぎて、きちんと写真を撮れていなかったことに反省。

朝ご飯を食べずに来たものの、これだけ食べれば満腹状態！
でも、お得なお昼のセットも先週から登場したそうです。

食前スムージー、精醤油麺（小）、銀シャリ（小）がセットになって1,000円とお得！

あ、あともう1種類の麺メニューのチャーシュー麺は、芸北高原豚肩ロースで作った自家製チャーシューです。
どのメニューもカラダに良い素材だけを厳選して作られているので、
これならば、ラーメンだけど罪悪感なしで頂けます！！

さて次はいつ行こうかしら...。

******
麺匠　SEN-NO-SEN
住所：広島市中区中町6-30　獨楽
営業時間：11：30〜13：30
定休日：日曜日

久々の登場Yucoです。最近なに料理が好き？と聞かれると即答で中華と答えてます。でも言うほど広島には無いな〜と思っていると会社近くに見つけました！

竹林に覆われて何？と思っていたのですが、地蔵通りの南側通りに面した２階にある

『竹雅小閣楼　聞香』

夜メニューで担々麺と水餃子、デザートの杏仁豆腐がついて1,080円という破格なセットが有ります✨

追加で小籠包と上海よだれ鶏、麻婆豆腐をオーダー♫

小籠包は肉汁がジュワッと溢れ、よだれ鶏は思い出すだけでよだれが出そうなほど美味✨山椒がしっかり効いた麻婆豆腐は癖になるほど。少し頼みすぎたかなーと思ったのですが、２人でぺろっとでした。アタシのおすすめは、よだれ鶏✨これは外せません！！

この日は珍しくお酒ではなく中国茶を淹れてもらいましたが、ビールも間違いなく進みますよ✨

担々麺のセットだけで来る方も多いみたい、日曜日の朝限定で8:30から胃に優しい『朝がゆ』が食べれるそうです

竹雅小閣楼　聞香　ウェンシャン

広島市中区富士見町13-15　サンビレッジビル２階

TEL 082-544-1155

営業時間　11:30〜14:00　17:00〜22:30LO 　　　　　　　　　　　　　　　　　　日・祝　8:30〜14:00　17:00〜21:30LO

こんにちは、けいこです。

新白島駅もできたし、と白島界隈をウロウロしていたら、乾物屋さんを発見しました。
「まるじゅう」さん。
愛友市場から引っ越しされたそうです。
早速、出汁パックを買ってみましたよ。
けっこう大きな袋に、昆布・いりこ・さば節・うるめいわしがぎっしり入ってます。

パッケージの表示通りに出汁を取ると、こんなかんじのキレイな出汁に。

このままお吸い物にしてもいいな、と思いつつ、家にあったちくわやニンジンを入れた茶碗蒸しにしてみました。
上品なお味で、自分で言いますけど、おいしかったです。
出汁を取った後の中身は、炊き込みご飯にしてみました。
お醤油と出汁パックの中身とごぼうとニンジン。
こちらもなかなかおいしく出来ましたよ。

ちょっとお値段はいい感じですが、色々使えて便利。
お店には、海苔とか昆布とか、色々たくさんありました。
いか天なんかもありましたよ。

さて、この日はこの乾物屋さんの向かい側にある「美の庵」に行ってきました。
過去記事はこちら→☆
餅天ともみじ豚が入っている、生姜を効かせたお出汁の「美の庵うどん」をいただきました。

見た目は濃い～感じでしょ？
これが生姜で意外とさっぱり食べられます。
お餅が入っているせいか、かなりおなかいっぱいになりました。
日本酒も色々あって、夜も楽しめそうです♪

◇まるじゅう
住所：広島市中区東白島町7-1　細川ビル1階
電話番号：082-223-5008
営業時間：9:00～18：00
日曜祝日お休み

◇讃岐手打ちうどん 美の庵
住所：広島市中区東白島町2-13　喜代ビル1階
電話番号：082-221-1250
営業時間：平日 昼11:00～14:30 夜18:00～22:00、日祝 昼11:00～15:00 夜17:00～20:00
盆・正月等お休み