カテゴリ:ラーメン・うどん・蕎麦

さかみちです。

流川界隈でラーメンを食べたくなった時に、真っ先に思い出すのは「うぐいす」
でも、案外閉まっている確率が高いのです...。
遅くまで飲み歩いているから？とも思ってみたりするのですが、
とある日、深夜0時を過ぎていたのですが開いている！

うれしい！何年ぶりに入ったことか。
席数5席程度だったかしらカウンターのみの小さなお店に
これまた狭い厨房でタオルを首にかけたお父さん一人で頑張っています。

ラーメンの前にまずは、おでんを。玉子は必須！

やっぱり、ねぎとチャーシュー、
もやしのシンプルな広島の中華そばが一番です。

そして、ねぎラーメンに味付け玉子をトッピングすると
こんなビジュアルになります（笑）

玉子は割ってある方が好きだけど、これはこれでイイ！
あれ？もしかして、おでんの玉子を自分で乗っけたかしら？
深夜だったせいか記憶が定かではない残念な状態...。

きれいに食べると丼には「うぐいす」の文字。

オーデンが紹介していた「つばさ」も丼に名前が入ってましたね〜
つばさも気になるけど、久しぶりにつばめも行きたいわ。
それにしても広島ラーメンのお店は鳥の名前が多いので、時々間違えます(^^;


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うぐいす
住所：広島市中区流川町3-16
電話：082-244-3378
営業時間：20:00～翌2:00
定休日：日曜・祝日

こんばんわ。オーデンです。
美容室帰りに寄ってみたのはこちら。

「中華そば　つばさ」へ。

シンプルだけど美味しい中華そば。

気分は「さかみちラーメン紀行」です。

さっぱりとした味の広島ラーメン。チャーシュー、もやしとネギで懐かしい感じ。脂っこくないスープを味わいました。「つばめ」さんの姉妹店で、ミシュランガイドにも載ってるとか。納得です。

朝晩涼しくなったので、おでんも合いますよ。広島ラーメンで替え玉っていうのも珍しいのでは？

いつかプロに来てもらいたいな〜。さかみちラーメン紀行、お待ちしてます。（笑）

◇中華そば　つばさ

広島市安芸区船越5丁目31-7

TEL 082-823-2720

さかみちです。

夏真っ盛りの暑い日々が続いておりますが、そんな中でもやはり
冷麺ではなく、ラーメンが食べたくなりますよね。（え？ならない？）
以前キョーコさんが紹介していた十日市の寿楽亭。
　キョーコさんレポはこちら→☆
行こうと思うと既に閉まっていることが多くて
何度かチャレンジして、やっとのれんが見れた時には感動！

中華そばとチャーシュー麺のどちらにしようかと悩んだけれど、まずは中華そばで。

小振りなどんぶりに懐かしお味のしょうゆ豚骨。
やっぱ広島ラーメンっていいなぁ〜。
スープが美味しくて、全部飲み干せるぐらい！

お店のお母さんは、なんだかスナックのママさんもできそうな感じ。
鼻歌を歌いながら片付けをされて、とってもチャーミング！
もう30年と言われていたかな（違っていたらごめんなさい）、あの場所で続けているらしいのですが、厨房はとってもキレイ！お母さんが毎日丁寧に掃除をしているんだなぁ〜と思います。

そして、いつも13時頃に行こうとするので、閉まっているのが多いのだけれど
運良く入れた2回目の訪問時には、チャーシュー麺。

ちなみに麺は細麺で、こんな感じ。

私の後に3〜4人お客さんが入った13時過ぎに、お母さんがのれんを下ろしたので
13時で閉めるのかと聞いてみたらば、麺がなくなったら閉めるんだそうです。

今日もスープ全部飲み干しちゃいました、ごうちそうさまぁ〜って
挨拶したら、お母さんが「さっき電話してくれた方？」と。
私「え？実は電話しようと思ったけれど、してないですよ」
「電話の後に来られたから、あなたかと思ったけど...」

その方のために麺を１人分準備して茹でているところなのだそう。
来てくれたかなぁ〜あのお客さん。
でも、外にこれが見えたら、帰っちゃうかな。。。。


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寿楽亭
住所：広島市中区十日市1-2-6
電話：082-232-4541
営業時間：10：00〜（麺がなくなり次第終了）
定休日：日曜、祝日

さかみちです。

ラーメンはもちろんのことですが、麺類好きなのでパスタも大好き。
うどんも時々食べますが、お蕎屋さんはあまり行くことないな...と。
そんな時に十日市近辺に美味しいお蕎屋さんがあり、
夜メニューもあってお酒も飲めるよと聞けば、俄然行きたくなる！
でも、営業時間を調べたところ午後の営業が17:30〜20:00。
ちょっと時間が早すぎるなぁ〜と思い、夜は諦めてランチタイムに行くことに。

十日市から歩いて、辿り着いたのは猫屋町の住宅街。
一軒家の１階が店舗で2階が住居のようです。

入口には「お子様の入店は、ご遠慮ください（小学生以下）」とあります。
お店へ行く前から「確か、携帯電話は店内で禁止だったはず」という話を聞いていたので
ちょっとドキドキです。
中へ入ると、目の前に石臼が...。店内はクラシックが流れ、窓からは緑が見えたり、ちょっぴり優雅な気分になります。

メニューがイラスト入りで、とってもカワイイ！
お酒に合うつまみもいろいろ...ここはグッとこらえて、天ざるのみで。

が、思ったよりも結構なボリューで、おそばは食べても食べても減らない感じ。しっかりとしたこしのある、食べ応えありのおそばです。

メニューのイラストのこととか、いろいろお話をしてみたかったけれどご夫婦でしょうか？　黙々と厨房で作業をされていました。

これは夜に来て、酒と肴を楽しみながらお話できたらなぁ〜と思いました。

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手打蕎麦　たつ吉
住所：広島市中区猫屋町7-19
電話：082-292-5658
営業時間：11:30〜14:30、17:30〜20:00（オーダーストップ19:00）
定休日：日曜日

さかみちです。

久しぶりに土橋のコロンボに行ったら、隣にラーメン与壱がオープンしていることを知り、ラーメンが食べたくてたまらない状態に。
でもこの日は、コロンボでの飲み会開催だったので、心惹かれながらもコロンボへ。
改めてランチタイムにGo!
西区三篠の与壱には行ったことがあるけれど、２店目が大芝、そして土橋は３店目だったことに入って気付く私(^^;　スミマセン
そして店舗によって、味が違うなんて！！

３店舗目与壱yoichiは、他２店と比べると背脂たっぷりが特徴。
尾道ラーメンみたいですね。

スープ美味しいから、お腹たぷたぷになるだろうなぁ〜と思いながらもすすり続けました。
その他に、王道の中華そばと他与壱にあるのかな？辛麺なるものもあり。

と、なると大芝店が気になります。。。


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らーめん与壱yoichi　土橋店
住所：広島市中区境町2-6-2
TEL：082-295-7841
営業時間：11:30〜15:00、17:00〜
定休日：日曜日