カテゴリ:お好み焼き・鉄板焼

こんにちは、久々の雨ですね。ＫＯＴＯＭＩです。

 

今日は、お好み焼きのご紹介。そういえば初なんですよねお好み焼き屋のおすすめ。

他のメンバーのお好み焼き記事をみてもわかるように、やっぱりみんな大好きですよね。

 

弟に連れて行ってもらってから、車がある時ちょこちょこ寄ってるこちら。

「ＭＡＹＯＴＡＣＯ　Ｑ　OKONOMIYAKI」

 

経大近くスギタベーカリーと同じ道路沿いにあります。

 

待ってました～！！お皿と鉄板が選べるんですが、迷わず鉄板。

 

おいしい！！たっぷりキャベツが入っててもうほんと大好き！

 

鉄板もひとりひとりにミニ鉄板にのってきますよ。

 

麺も辛めんも選べるし、トッピングの種類も豊富です。

もうひとつ、この店のおすすめはたこ焼き！！今回は食べなかったので写真がないの

ですがぜひぜひ食べてみてくださいね。

 

そして、食後にサービスで珈琲がいただけます。こういうの嬉しいよね！

さらに今だけ！八月まで珈琲をカキ氷にも変更可能。それもサービス！！

 

悩んでマンゴ味！それに練乳までかかってる～！

この日はとても暑い日でしたので、もう最高でしたよ！

 

MAYOTACO　Ｑ　ＯＫＯＮＯＭＩＹＡＫＩ

安佐南区祇園３丁目２０－２１－１０２

１１：００から２１：００　　０８２－８７１－９９３９

 

 

 

 

勤め先の近くにある、「こひなた」。

バイナです。

本日、「ミシュラン広島特別版」が発売日。星に踊らされるつもりはないけど、わたくしYOHKOは、発売と同時にちゃっかり手に入れていたりします。

どのお店が掲載されているか、ということでいえば、昨年「おしい！広島県」秋キャンペーンでCOAKIが取材した「お（い）しい！メンメン」の方々のお店が掲載されています。
それが、竹原にあるお好み焼き屋「ほり川」に、広島郷土料理の「RIVA」、横川にある「ピッツァリーヴァ」、それから宮島にある老舗旅館「岩惣」にかき料理専門店「牡蠣屋」。
堀川大輔さん、尾島崇之さん、大岡修平さん、岩村玉希さん、川口英樹さん、これはやっぱりおめでとうございます、ですよね。取材した立場というだけですが、自分のことにように嬉しいもんです。

さてさて、お好み焼き「ほり川」が掲載されたように、「ミシュラン広島特別版」ではカテゴリに「お好み焼き」が加わりました。
これは、広島県人としては嬉しいですね。なかでも、先日、私が紹介した「いっちゃん」はビブグルマンに選ばれていました。ビブグルマンではないものの、ミシュラン掲載のお好み焼き屋が横川にある「得」。オフィスから近いものの、横川でお好み焼きといえば「ロペズ」一筋だった、、、ということで、本日はさっそく「得」のお好み焼きでランチ。

店構えで中の様子がうかがえないので、いままで躊躇してたんです。
はいると、テーブル席と鉄板を前にしたカウンター席。やっぱり、鉄板で食べたいので、暑いのを承知のうえでカウンター席ですよね。

茹であがった麺を水分をとばして、焼き目がつくまで焼き上げてから仕上げるのは私好み。じっくり野菜を蒸しあげるあいだは主人は鉄板を離れてイスに座っていったん休憩、、、の余裕までみせて、そのあとは、しっかり上から押さえつけます。
ミシュラン調査員が日本人だったのか外国人だったのかはわからないけど、ここの主人のヘラ使いを目のまえにしていたならば、おそらく歓喜したことでしょうね。なんだか、繊細でリズミカルなんです。お好み焼きといえば、究極のオープンキッチン、目の前ですべてをつくりあげてしまうんですから、ね。やっぱり、広島のお好み焼きは広島県人の誇りですね。


ミシュランが認めたから、ということでいうわけではないけど、灯台元暗しのお好み焼き屋「得」、オフィス近くにまたお気に入りのお好み焼屋ができました。


■得
■住所：広島市西区横川3-5-20
■TEL：082-294-7200
■定休日：月曜日

YOHKOです。

光町に美味しいお好み焼きがあるから、と誘われて思ったのは「それって、『Masaru』のことでしょ。」ってこと。そう、『ロペズ』の味を引き継ぎながらもこだわりのお好み焼きは私のお気に入り。お気に入りだけあって、COAKIでは2度も紹介してますから、笑。
（1度目はこちら　→　★　　2度目はこちら　→ ★）

でもね、違っていました。
光町というだけに、Masaruと同じ通りにあるのが「いっちゃん」。（少し、離れてはいるけど。）
店内はテーブル席が大半をしめて、鉄板で食べることができるのは、わずか4名。

その激戦区のカウンターに陣取り、焼きあがったお好み焼きを食べてみると、、、あっさりといたってシンプルな味わい。

ロペズやMasaruのお好み焼きを好んで食べていると、ちょっと物足りなく感じるくらい。でもね、この何も足さない素材のままをひきだしているのが『いっちゃん』の美味しいところ。

だからこそ、いっちゃんのお好み焼きを「一番美味しい」と絶賛する人も多いんでしょうね。

そう、ひとくちに「お好み焼き」といっても、いまでは味の違いや工夫もいろいろ。そうなると、広島県人たるものそれぞれに「マイベスト」といえるお好み焼きがあるだろうけど、それは十人十色。

ということで、そんな「マイベストなお好み焼き」は、ただいまCOAKI　Labでメンバーがアップ中。
http://coaki-lab.tumblr.com/tagged/マイベストお好み焼き
メンバーがどこのお好み焼きをベストとしているかチェックしてみてくださいね。

っていっても、ベストといって一枚にしぼりきれないんだよね。


■いっちゃん
■住所：広島市東区光町1-6-7
■TEL：082-567-6776