カテゴリ:お好み焼き・鉄板焼

YOHKOです。

気づくと何度も行っている鉄板焼きのお店があります。

新天地公園の近くにある「鉄板焼き春来」。
店構えを見るだけで、勝手に敷居が高い店なんだと思い、数年にわたって訪れることがなかったわけですが、誘われるままに行ってみたのが1年ほど前。

疑いたくなる旨さと、この価格でいいの？と問いたくなる良心価格。結果、何度も足を運ぶことになっているのです。

おそらくどれも美味しいとは思うのだけど、これだ、と思うメニューに出会ってしまい、なかなかどれもこれも食べることができてはいないですが、YOHKOが勧める「春来で頼むべき3品」をご紹介します。

初訪問でオーダーして以来、オーダーをしなかったことがないメニュー「ヒレステーキ」。

小気味良く鉄板で焼かれ、華麗な手さばきで肉をカットされて提供されるまでの時間はあっという間。添えられるカリカリに焼けたガーリックスライスは、明日のことは気になりつつも残す気にならない。いつも、この一皿を独り占めしたい衝動にかられます。

次のおすすめメニューも「肉」。ヒレステーキをいつもオーダーするので、しばらくの間、躊躇していたのが「地鶏もも肉」。

こちらはヒレステーキとは違い、皮目をパリパリに焼き、じっくり時間をかけて焼き上げます。
鶏もも肉、、といっても、この旨さは衝撃的。鶏皮のパリパリ感のあと広がる肉汁あふれるジューシーさ。ある意味、食べたことのない「鶏もも肉」に出会えます。

肉、肉、、、ときてはみたものの、魚系も、そして「トマトチーズ」「オムレツ」「ねぎ焼」といった豊富なメニュー、どれも美味しいのでそれはまたご自由に。

ラストはずせないおすすめは〆の一品、「ガーリックライス」。

え？見た目、ガーリックライスじゃないじゃん。

鉄板焼き屋では定番ともいえるこのメニュー、こちらでは必ずトッピングの「たまごのせ」をオーダーしましょう。そのトッピングのふわふわ半熟たまごの下に隠れているのが、ガーリックたっぷりのライスなわけです。

このビジュアルを見れば、何も言わなくてもいいですね。口にひとくち運べば、お腹いっぱいだと思っている胃袋にずんずん入っていくはずです。

まばたきもしないでガン見していたのに、すっかり騙されるマジックのように、目の前で調理される究極のオープンキッチンでありながら、想像を超える旨さにいつも感嘆の吐息しかでないのです。種もしかけもないはずだけど、どうやったら「焼く」ということだけでこんなに旨くなるのか、、知りたい気もするけど、食べることができるなら、もうどうでもいい気がしてきます。

理由なんてわからなくていい、食べれば旨い、それだけでじゅうぶんです。

■鉄板焼き　春来
住所：広島市中区流川町3-17
TEL：082-542-7555
定休日：日曜日

YOHKOです。
2016年も終わりそう、ということで今年のネタは今年のうちに。

数年前までには、チケットを配っても配っても満員になんてならなかった「カープファン感謝デー」、ここ数年はチケットの入手も困難なようで、、運よく手に入れることができたので、はじめて出かけた今年のファン感謝デー。
さすが「神ってる」カープということで、とにかくすごい人、人、人、、試合のときでもこうじゃないんじゃないか、と思うくらい、球場内には人があふれ、球場内の売店も長蛇の列。

せっかく手に入れたチケットなのに、早々に退散することになりました、笑。

この日は寒かったこともあるし、はふはふ、ふーふーしたくて、友人のすすめるお好み焼き屋へ。
ズムスタの向かいだからすぐそこ、といいたいところだけど、線路の向こう側にあたるために、少し遠回りをしながらたどり着いたのは、製麺所に併設したお好み焼き屋。

「いその麵使っています。」のポスターでおなじみ、磯野製麺所といえば、広島では美味しいと言われる多くのお好み焼き屋が使用していますよね。
その磯野製麺が直営しているという「まるめん本店」。

数多くのお好み焼き屋が認める製麺をつくっている製麺所がやっているっていうだけで、もう間違いない気がします。

店内からは、製麺工場も見下ろせるんですね。
この日は祝日だから、工場内はお休みのようですが。

お待ちかねのお好み焼き。
ゆで麵だからのもっちり感を残しつつの麵パリ、あー、間違いないよねー。

キャベツも生地も、スパイスも、、、いろんなバランスでこの美味しさが成り立っているとはいえ、やっぱり広島のお好み焼きには「麵」が重要なんです。

この間違いない美味しさを求めるお客さんは、ズムスタの人出とは関係ない人たちで次から次へと。もう、ファン感帰りのユニフォームが恥ずかしくなるほど。

もちろん、ズムスタでのカープ試合観戦のついでに、というのもいいけれど、この美味しさを求めてここへまた来たい、期待を裏切らない美味しさです。

YOHKO個人的には、2016年の投稿はこれでおしまい。
また2017年にたくさんの広島情報を発信していきます。


■まるめん本店
　http://www.maru-men.jp/

■住所：広島市東区東蟹屋町18-15-2F
■TEL：082-298-8903
■定休日：毎週月曜日、第2火曜日

ラーメン大好きさかみちですが、基本的に麺類が好きなんです。
なので、パスタもうどんも好き。
そしてお好み焼きも２週間に１回は食べてるかも？

最近のお気に入りは、薬研堀にある「がんちゃん」。
赤い看板が目印のがんちゃんです。

お好み焼き以外にも大きな黒板いっぱいにメニューが書かれています。

こちらのお店は、飲食業界の方々オススメというだけあって
何を食べても美味しいのです！
初めて訪れた日は、仕事終わりのお腹ぺこぺこ状態だったため
あれこれオーダーしちゃったので、
肝心のお好み焼きが１枚食べれそうにない。。。

そんな時でも、１枚をきれいに半分にしてくれるので
友達と半分ずついただけました。
麺がパリッと焼かれていて美味しいったら、ありゃしない！

そしてまたしても夜遅い打ち合わせの後は...行ってしまいました。
まずはビールと牛スジ煮込みで。

あ、クラフトビールもいろいろ種類ありますよ。

またしても、あれこれつまんでしまったので、お好み焼きは半分こずつパターン。

焼いている最中の写真がこれだけですが、
てんこ盛りキャベツをしっかりと押さえて蒸し焼きされています。
そして、麺はパリパリ。
何度食べても美味しい。

そりゃあ、飲食店の皆さんも仕事終わりに行っちゃいますよね。

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広島お好み焼　がんちゃん
広島市中区薬研堀7-16
TEL：082-249-0646
時間：18:00〜翌2:00
定休日：火曜日

広島お好み焼き　がんちゃん　facebookページ

オーデンです。

YATAIのガラポンコーナーの景品の１つ、

「お好み焼きと良く合うお酒」

メンバーの河童ちゃんと、どんな味なんだろねーと気になってました。

検索したら、どうやら広島駅にある...って。

いざ広島駅新幹線口へ。

ここで揚げもみじが広島駅で食べられるようになった時に

結構通ってしまった場所♡　過去記事→☆

県内のいろんなお土産を少しずつマイセレクションで買えるので、

お気に入りの場所でもあります。

今回は海外に住む友人に、やまだ屋のスイーツを選んでみました。

桐葉菓、安定の美味しさです。

広島人でも楽しめるお土産の数々を観光客に混じって見て回った後、

お好み焼きに合うお酒、ありました！

TEPPANって名前だったんですね。

千福で有名な呉三宅屋商店のイップクカフェにありました。

そしてまるで炭酸水？と思わせるような可愛いフォルム。

ちょっと鞄に忍ばせても大丈夫そう？（笑）ダメ？

無事お買い上げ後の夕飯はもちろんお好み焼きで。

これはヤバい！ソースがスッキリ流されて、炭酸のように飲めてしまうのね。

お好みにはビール！の人も、ひと味違う日本酒、TEPPANもどうかな。

◇JR広島駅新幹線口　新幹線名店街

広島市南区松原町1-2（広島駅新幹線口直結）

TEL　082-263-6110

営業時間

物販/8:30〜20:00

飲食/11:00〜22:00（店舗により異なる）

こんにちは、北九州出身のmarucheです。広島に住んで３年半になりました。

有名店や隠れ家的なお店、街中にも町内にも広島には本当にたくさんのお好み焼き屋さんがあるなあ、と思います。

遠くから友人が遊びにきた際には、瀬戸内の鉄板焼きと美味しいお酒、最後にお好み焼きというのが私の定番のコースです。

今回のお店選びのテーマはバリアフリー。
居酒屋のちょっとした段差、車椅子では入れない通路。今までは、そのことに気づいてもいませんでした。。。


そんな中、おいしいごはんを楽しんでもらいたい！と白羽の矢が立ったのは
そごう広島店10階。広島お好み焼きの元祖「みっちゃん総本店　雅」
少し奥まったところにお好み焼きさんらしからぬ（？）スタイリッシュなお店がありますよ！



本日は3,000円のコースをチョイスしました。

穴子のお刺身

生ハムとクリームチーズのシーザーサラダ

穴子の揚げ出し豆腐

鉄板焼きは、鶏肉、女鹿平のマイタケにコウネ♡

そして最後にはもちろん、みっちゃんのお好み焼き！！

同フロアには身障者用トイレもあり、広島バスセンター上とアクセスも良いです。

いろんなシーンでお役にたつのではないかと思います。

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「みっちゃん総本店　雅」

▪︎広島県広島市中区基町本館6-27 そごう広島店10F レストラン街

▪︎TEL：082-225-7263

▪︎営業時間：11:00〜22:00

▪︎定休日：そごう広島店に準ずる