カテゴリ:中華・韓国料理

さかみちです。

ひょんなことから決行が決まった「尾道〜竹原〜福山」
美味しい料理と美味しい日本酒三昧だったこのツアー。
まずは竹原で日本酒を調達して、尾道に乗り込む予定だったのが
出発時間がちょっと遅れたので、予定変更で尾道へ！

尾道での目的地はここ！　「手打ちそば　笑空」
以前、satomiちゃんも紹介していましたね。satomiレポはこちら→☆
そばがなくなり次第終了するお店なので、出遅れてしまった私たちは
竹原で降りずに尾道へ直行したわけです。
案の定、私たち3人で『おそば終了』滑り込みセーフでした！

せっかくなんで3人とも違うメニューで。

「京湯葉そば」「地鶏南蛮そば」「肉そば」
どれも見た目もさることながら、そばも出汁も美味しい！

そして、そして、そばと一緒に飲む日本酒も格別です。
笑空のご主人がセレクトしてくれるお酒は、
見たこともないものが出てくるので、
ワクワクしながら味わいました。

さてさて、その後は日本酒の里、竹原へ移動して
「竹鶴」「龍勢」に会いに行き...そして福山へ。

地元・福山のグルメさんに案内して頂いたお店で、ちょっと休憩した後は
本日メインの中華料理「蓮華」へ。

中華と言っても、丸い卓に大皿ド〜ンの料理じゃございません。
一人一人にステキなお皿に盛付けられた上品な料理が出てきます。
まず最初は、イイダコの煮こごりがデザート？と思ってしまう出で立ちで登場！

テーブル全員の食べるスピードを見計らって、一皿一皿出される料理は
どれも芸術作品のようにキレイです。
中華ではイメージできない食材の組み合わせにも感心。

海老とモッツァレラチーズ、豚のリエットとさつま芋とリンゴ、
太刀魚に柑橘系のソース等々、ちょとずつと思っても次々と出てくるので
最後のデザートの頃には満腹状態。

そうそう、この日は常連さんに予約して頂いたので
ドリンクは日本酒（龍勢）を持ち込みでお願いしました。
日本酒と中華の組み合わせも絶品でしたよ。

でも、よくある中華料理の油コテコテ料理ではないので、胃にもたれることもなく
次なるお店へと向かうことができました。
それにしても、福山の夜は予想外（失礼！）に楽しめるお店がありましたよ。
また行くしかないね！

*****
手打ちそば笑空（えそら）
住所：尾道市土堂2-5-15
TEL：0848-24-4737
営業時間：昼11：30〜14：00　夜17：00〜20：30
※そばがなくなり次第閉店
定休日：水曜の夜、木曜日

中国料理　蓮華
住所：福山市霞町1-5-6
TEL：084-973-9552
定休日：不定休

バイナです。

 

今週末から、また一層寒くなるらしいですね。

 

こうも寒いと、ほんの少しの距離なのに、ランチで外に出るのが億劫になってしまいます。

 

でも身体の芯からあったまるモノを食べたら、行きはツラくても帰りは余裕のはず☆

てことは、やっぱり韓国料理の出番！

というわけで、こちら、韓国家庭料理のお店『韓味家』へ。

オーナーが韓国の方なので、本格的です。

お店の扉を開けると、ごま油のようないい匂いとK-POPが溢れ出てきます。

午後からの打合せ？

あったけど、だって寒いし、だってチゲ好きだし。

ほらほらこの、グツグツ感。

食べ終わった頃には、額にうっすら汗かいてました。

この日は「純豆腐チゲ」でしたが、白ごはんはもちろん、カクテキとチヂミがついてました。

このチヂミ、玉ネギの甘みがチゲで辛くなったお口の中を和らげてくれて、なかなか美味しかったです。

これからますます寒くなりそうだし、ランチタイムはチゲであったまりましょう♡

*****

韓味家（ハンミガ）

住所：広島市中区大手町2-5-9　野崎ビル1F

Tel：082-249-9138

営業時間：11:30-14:00　18:00-24:00

定休日：第1、3日曜日

こんにちは、みきです。

今日は友達に連れて行ってもらった韓国料理屋さんのサムギョプサルが
とっても印象的だったので、紹介させてください！

韓国料理ってあんまり詳しくなくて。
鍋やチヂミにクッパ、プルコギみたいな定番ものしか食べたことなかったんですが...

ニンニクと豚肉をタレにつけて巻いて食べる、サムギョプサルがおいしいよー！
特にここは目の前で作ってくれて、見てるだけでも面白いけん！！

って連れて行ってもらったお店、アリラン。


さっそく注文したら、こんな鍋が出てきて...目の前でニンニクと豚肉を焼いてくれます。

この豚肉がでっかくて！分厚くて！
もうこの時点でかなりテンションが上がってきます！！

　　

で、豚肉ってけっこう脂たっぷりじゃないですか。

でもね、このお鍋って焼いた時に出た油をこうやって排出してくれるので...
がっつりお肉なのにヘルシーな気がして。

こういうのって女性には嬉しいですよね♪

　

そして、豚肉がカリッカリに焼きあがったら。

肉はごま油と塩胡椒を混ぜたものに浸し、ニンニクには味噌ダレをつけて。