カテゴリ:COAKIリレー

前回の順番がすぎ、ほっとして雛祭りを会社の先輩のお家でまったり過ごしていたJerryです。
（先輩、おいしいお料理ありがとうございました☆）

YOHKOです。

さぁ、COAKIリレー、テーマ「あったまる料理」は私でラスト。
私の「あったまる料理」は定番ともいえる鍋料理。

でも、鍋自体は定番じゃないよ、の台湾料理「青葉」の薬膳鍋。
過去記事はこちら→★

鍋を食べてあったまるのはもちろんのこと、鍋の具には烏骨鶏あり、薬膳ありでお年頃の女子にはホントおすすめの鍋なんですよ。過去記事のように「お肌が実感」です。

2009年の記事をひっぱりだしてきた、ってのは、実は今冬は行かずじまいだったから。
いくら、おひとりさまが平気でも、さすがにお店の鍋はひとりじゃ・・ね。
ということで、誰か一緒に行かないー？なんて思いをこめて。

あー、あらためて書いていると、無性に食べたくなりました。
とはいえ、突然みんなが集まるわけもなく、薬膳鍋はあきらめて、本日は「青葉」へランチに行ってきました！

本日のランチに選んだのは日替わりランチ。でも、ほかには漢方煮込みうどんとして「牛肉麺（ニューローメン）」なんてのもあって、若返り、コラーゲンを補うなんてコメントつきだからか、となりの女性たちはこれを食べていましたよ。

■台湾料理「青葉」
■広島市中区広瀬町7-25
■082-233-5889


さて、唐突にはじまった新企画「COAKIリレー」いかがでしたか？
いろんな「あったまる」がありましたね。
スイーツあり、鍋料理あり、おうち鍋あり・・・過去に紹介済みの店あり、新店あり・・・料理じゃなかったり・・なかなかおもしろい企画でした。ということで、まだまだ続きます、COAKIリレー！！

次回のお題は『学生時代の想い出もろもろ』。
さぁ、3月、卒業式シーズン。とはいえ、COAKIメンバーは学生を卒業してからもうずいぶん経ちます。そんなメンバーの引き出しに入ったまんまの想いでをちょっとだけご紹介しますか・・ね。

どんな想いでリレーがつながれていくでしょうか？
また、楽しみですね。
では、このお題のトップバッターは・・・前回の順番がすぎてほっとしているjerry、さっそく順番まわってきたよ！ということで、よろしく。

お久しぶりです。

 こんばんは。

Jerryからバトンを受け取りましたアンヨンです。

 

年明けから、入社以来初めてというくらい馬車馬のように働いていたため、ほとんどお外に食べに行けておりません。

なので今回はお店の紹介ではなく、おすすめお取り寄せをご紹介したいと思います。

この日曜日、Jerryや後輩と一緒に"ふぐ鍋の会"を我が家で催しました。

 

予想以上に大きい発泡スチロールで届きました。下関ふく、なんだか可愛い。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

開けると陶器のお皿に盛ってありました。ふく刺しが、、まぶしい～。

とらふぐ刺身ちりセット５人前です。　

刺身のほかに皮やお鍋用の身とあら、ヒレ酒用のヒレ、だいだい、専用ポン酢、もみじおろし、小口ネギ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

山口勤務の長かった後輩の指示ものと、まずは刺身から頂きました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ふぐ刺し、いままであまり味のない淡白なもの、と思ってましたがそのイメージが覆されました。

なんとなんとしっかりうまみのある肉厚な刺身ではありませんか！

皮もポン酢に合わせるとどんどんすすみます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Jerry持参の、Chメルシャン　甲州きいろ香とも相性ばっちり。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ひとしきり感動したところでお鍋へ。後輩の指示でまずはふぐの身とあらを似て最初にいただきます。

最初から野菜も一緒に入れてしまいそうです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

これってあらなの？ものすごいぷりぷり。食感も魚？お肉？と迷ってしまう感じです。ふぐってこんな味だった？！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

半分くらい食べたとこで、十分にふぐのだしの出たお汁の中に野菜投入！

付属のポン酢がまた美味しく、野菜も馬のようにもりもり食べました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最後の締めはやはりふぐ雑炊♪あー幸せ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

家庭でこんなに本格的な鍋を食べたのは初めて。

5人前で22,000円ちょっと、4400円くらいで本場そのままのふぐを味わえます。

来年のお正月はふぐ鍋にしようと心を決めた私です。気が早い？

 

では癒しのパン職人、ユカさんへバトン渡します～！

 

酒井商店(ふぐ問屋下関さかい）

山口県下関市中之町7-11

TEL083-231-1470

FAX083-231-3540

 

Fumiさんからバトンを受け取ったJerryです。