こんにちは、けいこです。
エキニシの新店「citan」をご紹介したばかりですが、他にもあるんです、新店が。
牡蠣が名物の広島。
ここにオイスターバーがなかったのが不思議かも。
で、Oyster&Smoked BAR SANGO。
牡蠣料理以外にも、さくっといただけるおつまみも色々、燻製は日替わりでベーコンやいぶりがっこ、チーズなどなどご用意されています。
カウンターに、寿司桶が積まれていて、何になるんだろうなー、と思っていたら、生牡蠣の器でした!
本日の生牡蠣4種盛り。
産地も色々、大きさも色々、当然味も色々です。
どれもおいしいくて、ペロリといただいてしまいました。
グラスワインは450円とお手頃価格だし牡蠣はどれもおいしいし、何より生牡蠣が食べられるのが嬉しいです。
お好みの牡蠣を見つけに、皆様も是非(^^)
■Oyster&Smoked BAR SANGO
住所:広島市南区大須賀町12-9
18:00～23:30
翌朝の朝ごはんは、ムギのパンをいただいて仕事に向かいましたよ。
こんにちは、けいこです。
広島産の牡蠣とムール貝を量り売りで食べさせてくれるお店が12月にオープンしたとお聞きして、行ってみました。
こんな外観、入りやすくて良い感じ。
入るとすぐ、牡蠣とムール貝が目に飛び込んできます。
期待が膨らみます～。
カウンターの上には、ずらりと並んだSTAUB。
圧巻です。
このSTAUBで牡蠣やムール貝を蒸して出してくださいます。
1キロの牡蠣、どーん。
広島のお酒で酒蒸しにされていて、ジューシーでおいしい！
実は大きくてぷりっぷり。
1キロのムール貝、どーん。
こちらは白ワインで蒸されています。
ヒゲを除きながらいただきます。
これら以外に、タパスやお肉料理やパスタやピザなどメニュー色々。
牡蠣とムール貝のマリネ、さっぱりだけどしっかり味でアルコールが進みます。
そのアルコールですが、階段下のワインセラーがありました。
コースによりますが、自由に出入りして、自由に選んで、1本丸ごと自分のテーブルに持って行っていただけるんです。
自家製サングリアも選べます。
セラーの前にワインオープナーもクーラーも用意されていて、セルフなのもちょっと楽しい♪
フロアにいる店員さんはカワイイし、深夜まで営業しているし、牡蠣食べたい！ってときはまた行っちゃうなー(^^♪
HAKARU
住所：広島市中区銀山町12-24
電話番号:050-5289-7528
営業時間：17時～27時、火曜日休み
バイナです。
とにかくお肉が大好きな同い年の女友達と、四半期に一度（多い時は二ヶ月に一度）、お肉がガッツリ食べられるお店で「お肉会」をやっています。
ちなみに前回は、肉割烹「幹 KAN」でした。
今回は初心に戻って「ステーキ」をということになり、アーバンビューグランドタワーに昨年秋オープンした『薪焼きステーキ Ajikura（アジクラ）』へ。
ここは、島根県邑南町にある「里山イタリアンAJIKURA」が運営するお店。
「里山イタリアンAJIKURA」へは、3年前にYOHKOと取材で初めて行きましたが、すっかり気に入って秘かにリピートしています。
（3年前の記事はこちら → ☆ ）
『薪焼きステーキ Ajikura』は、その名のとおり、お店へ入るとぎっしり積まれた薪が目に止まります。
大人数でのパーティーができそうなぐらい広いお店には、VIPルームがあり、3,000円プラスするとVIP気分が味わえます。
ステーキが焼き上がるまでに、邑南町の野菜を味わいたいので「バーニャカウダ」をオーダー。
邑南町の農家から直送されている無農薬野菜だそうです。
タパスの盛り合わせには、私の大好きなハラペーニョが！
中にチーズを詰めてフライにしてありました♡
いよいよ、主役のお肉たちの登場です！
赤身ステーキは広島牛。
食感や味の違いを楽しみたいので、アンガス牛リブアイステーキも。
まずは何も付けずにそのままで一口。
ほんのりスモーキーな香りが広がりました。
お肉の味がしっかりしているので、少しだけお塩にするか、わさび醤油でいただきます。
牛以外に、豚と迷って子羊を。
こちらは粒マスタードで。
ステーキで十分満たされたはずなのに、ハムとチーズの盛り合わせ。
（ハムの盛り合わせとチーズの盛り合わせのどちらかで迷ってたら、両方盛りにしてくれました。）
締めはチーズ系のデザートだったけど、ワインを飲み過ぎて覚えておらず・・・。
スマホに写真だけ残ってました。（そのわりにブレてない）
ステーキだからって調子に乗っちゃ、いけませんね。
久しぶりに、邑南町の「里山イタリアンAJIKURA」へも行きたくなりました。
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薪焼きステーキ Ajikura（アジクラ）
広島市中区八丁堀4-1 アーバンビューグランドタワー2F
082-836-5723
http://ajikura-hiroshima.jp/firewood/
こんにちは、けいこです。
さかみちさんがレポートしている「料理 むら上」。
あのレポートを読んだ後、時々伺うお店のひとつになりました。
ある日の「むら上」は、こんな感じ。
いつも予約もせず突然伺うのに、きちんとおいしいものを出してくださるのがうれしい。
日本酒をいただくと、出されたグラスがコロンと丸くてかわいくて。
お酒も当然おいしいのですが、グラスがかわいい！と騒いでしまった私でした。
コースターは、ほら、カープですよ(^^)
また突然伺いまーす。
料理むら上
住所：広島市中区流川町2-24 カキタビル1階 奥
TEL：082-240-5188
営業時間：18:00～25:00
定休日：不定休
https://www.facebook.com/料理-むら上-1070148869680126/
