こんばんは、バイナです。
広島では鰻よりも穴子のほうをよく見かけますが、「穴子めし」や「穴子の天ぷら」で食べるのが一般的ですよね。
最近はたまに穴子のお刺身を見かけますが、まだ少ないような気がします。
少し前ですが、平和公園の近くに「穴子しゃぶしゃぶ」が食べられるお店があると聞き、行ってきました。
ここ『山暖（やまひなた）』は、お魚、お肉、野菜のすべて地物にこだわっているので、出張や観光で来広された方、広島らしい食材を楽しみたい方におすすめ。
そしていよいよ「穴子しゃぶしゃぶ」。
キレイな薄造りの穴子は、思わずそのまま食べたくなるほど。
水菜と一緒にお出汁にさっとくぐらせて、ポン酢でいただきます。
しゃぶしゃぶの後のお出汁があまりにも美味しそうで、どうしても雑炊が食べたくなり、メニューに無いけど思い切って聞いてみると、雑炊にしてくれました。
なんか無理をきいてもらって、ありがとうございましたっ。
「穴子しゃぶしゃぶ」は予約が必要みたいなので、事前に問い合わせてみたほうが良いですよ。
平和公園の夜桜で少し身体が冷えてしまったら、「穴子しゃぶしゃぶ」で暖まるのもいいですね。
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山暖（やまひなた）
広島市中区大手町2-6-25
Tel／082-246-0977
営業時間／17:30-24:00
無休
