甘党のYUCOです。
今年２月にKOTOMIさんが紹介された鶴見町の
パティスリー グランクラシック 記事☆へ行って来ました。
大きなショーケースのガトーやアントルメも綺麗で見とれてしまうくらい惹かれたのですが、自称ショコラマニアのわたし、奥にあるショコラエリアでカカオポット型のショコラを見つけました。トリュフやボンボンショコラも有ります。
そんな店内入り口に見付けた『厳島の杜』という名の焼き菓子。サックサクのパイをキャラメリゼしたカリカリの食感。即ハマりました。
『広島の新たなお土産に成りたい!!』との熱い思いで作りましたとお話してくれた片岡シェフ。辻口シェフ仕込みの情熱とパッションを感じれるお店です。KOTOMIさんのおすすめのシュークリームと一緒にいかがですか？
パティスリー グラン クラシック
広島市中区鶴見町14-10
TEL 082-567-4327 水曜休み
