バイナです。
なんかスカッと美味しいビールが飲みたいねということで、COAKIメンバーがこのま食堂に集合。
「クラフトビール ペアリングの会」と言う名の飲み会をやりました。
今回のクラフトビールのラインナップはこちら。
左から
・グランドキリン セッションIPA ギャラクシーホップ
・BROOKLYN ソラチエース
・BROOKLYN サマーエール
・FIRST CROSSING
・BROOKLYN LAGER
・Afterdark
この順番で飲みながら、チーズプロフェッショナルの資格を持つアンヨンが選んだチーズを合わせてペアリングを楽しむ。
あー、なんてぜいたくーっ！
人それぞれ、好みがあると思いますが、アンヨン曰く、
「ビールの強さに合わせて、チーズも風味の強さを合わせると間違いない！」
らしいです。
チーズは熟成期間が長いほど風味も増すので、同じタイプのチーズでも熟成の進んだものには強いものを、若いチーズには優しいビールを合わせると良いそうですよ。
もちろん私たちがチーズだけで満足できるはずもなく、このま食堂のお隣「Number3」からケータリング。
お肉とビールが合わないはずもなく、至福の時間でした。
今回私たちが楽しんだクラフトビールはこちらのサイトからお取り寄せ。
▼ブルックリンブルワリー夏の3種飲み比べセット 〜ラガー＆ソラチエース＆サマーエール〜
https://drinx.kirin.co.jp/beer/brooklyn/bbsummerassort/
▼スプリングバレーブルワリー おうちで"ビアフライト"セット
https://drinx.kirin.co.jp/beer/svb/beerflight/
サマーエールは登場したばかりの新商品、夏季限定商品ですよ♪
