各テーブルには、サイコロ大にカットした食パンも配られました。
日本酒の試飲では、お口直しに食パンやゆで卵の白身を合間に食べると、すっきりリセットできるそうです。
「はっさくジュレ」には、そっとピンクペッパーがしのばせてあり、味だけでなく、ビジュアル的なアクセントにもなっていました。
ビターチョコ、ミルクチョコの生チョコレートを重ね、シナモンが香る「スメルズ ライク ア スピリット」。
スイーツの中で、もっとも日本酒とのマリアージュが難しいとされるチョコレートを、緻密な計算により作り上げた奇跡の一品。
そんな奇跡を起こすのは、才能豊かな上にイケメンという、ずるい存在「ムッシムパネン」のオーナーシェフ。