さかみちです。
ワインブームが来て、焼酎ブームが来て、さて次は...？
大きな日本酒ブームは巻き起こっていませんが、私の中では日本酒ブームです。
日本酒好きの人たちが主催するイベントにお誘いただくことも多く、
いろんなお酒を知ると、ますます日本酒好きに拍車がかかります。
以前参加した宮島口のpolipoさんでの「地中海料理と日本酒を楽しむ会」に
村重酒造の杜氏さんが来られていたのですが、
その村重酒造さんの蔵見学に岩国までKOTOMIちゃんと一緒に行ってきました。
村重酒造さんは新岩国駅のすぐそばに位置するのですが、
岩国駅集合ということで、まずはJRで50分ほど乗車。
岩国駅についたら、参加者が集まってきていました。
半分以上の方々はお会いしたことがなかったのですが、
皆さん日本酒好きですからね、あっという間に昔からの友達状態に。
岩国駅からはバスの1日乗車券があり、大人500円。
土日祝とお盆(8/14～8/16)、年末年始(12/31～1/3)のみ使用できる
お得なきっぷです。
新岩国駅から歩いて５分ほどすると村重酒造さんが見えてきます。
敷地内に入るとまず目に入るのは、直径５mもある日本一大きな杉玉。
杉玉は、新酒ができたことを知らせ、お酒の神様に感謝の気持ちを伝えるという意味があるそうです。
日本酒の原料であるお米の話、そして精米→洗米→浸漬という行程を見学。
途中、蒸し米を冷ましている状態にものを「食べてもいいですよ」と言われ、
ほのかな麹味にみんな手が止まらない状態に...。
蒸米→製麹→酒母→醪→圧搾と
行程が進むほどに香りが増してきて
みんなのテンションも上昇しまくり状態に。
見学の後は、日本酒お買い上げタイム！で盛り上がり...
そして、その後は錦帯橋が目の前に見える素敵なお店「ひらせい」でお食事タイム。
もちろん、料理のお供は村重酒造さんの日本酒たちです。
広島ではあまりお目にかかることがないかもしれませんが
村重酒造さんといえば「金冠黒松」「日下無双」。
そして「協会八号酵母」は滅多に見れないとか。
この日は、数日前に搾ったばかりのお酒も登場！
お店を出た後、錦帯橋の足下でも楽しみました♪
蔵見学に行くと、日本酒がどうやって作られているのか、杜氏さんたちの苦労がわかり、
とっても貴重なものだと思えてきます。美味しさも倍増です。
広島も酒どころ。
西条、竹原、三次に呉...その他にも酒蔵が県内各所にあります。
機会があれば、ぜひぜひ皆さんも巡ってみてください。
蔵見学の後の美味しい料理とお酒は格別ですよ。
村重酒造
岩国市御庄5丁目101-1
TEL 0827-46-1111
