フランスに惹かれて...

さかみちです。

フランスの文字を見ると惹かれる...最近特に目に入ってしまうのが

並木通りにある「ビストロ M2」のランチメニュー看板。

先週はランチメニュー「フランス風ビーフストロガノフ」の看板が気になって入ってしまいました。

ランチメニューは週替わりランチの他に、ハンバーグステーキ、ポークジンジャー、ポークカツレツなどなどお肉メニューがわりと目立ちます。

週替わりランチ（850円）は毎週木曜日に替わるそうです。

迷ったけれど、やっぱり初志貫徹で「フランス風ビーフストロガノフ」。

なんだかやさしい色合いでフランスって感じ（笑）お味もホッとするやさいい美味しさ♪

でも、どうしてフランス風？　ビーフストロガノフってロシアでしたっけ？

シェフに聞いてみたらば、パプリカを使う代わりに香草を使ったり（グリーンなんとか...）

サワークリームの代わりに生クリームを使っているそうです。

だから、普通のビーフストロガノフよりも穏やかな色と味なのかしら？

そういえば、こちらのお店には数年前に訪れた時、

五輪出場アスリート用のスペシャルスープを開発したという話を聞いたことがあります。

その時はフレンチシェフということを聞いたのか、忘れただけだったのか

勝手にイタリアンのシェフだと思っていた私(^^;

ランチメニューを見ると、「フレンチシェフが作る洋食ランチ」と書いてありました。

そして、木曜日を過ぎて次のランチメニューも気になり行ってみたらば

「若鶏と野菜のブランケット　フランス風ホワイトシチュー」

はい、フランス風でもう決まりです（笑）

ランチは、メインとサラダ、ライスorパンですが、
スープやドリンクをプラスすることもできます。
写真はトマトのガスパチョ。よ〜く冷えたと冷製スープ♪

店内はカウンター席が６つ程度。テーブル席が３つだったかな...。

こじんまりしていますが、シェフと奥さまでしょうか？

お二人の優しい笑顔に癒されます。

そして、カウンター席左側にズラリと並ぶ本の中に

小さなパラパラ漫画たちが気になって、この席に座った人はみんな手に取ってしまいます。

ワインもズラリと並んで、夜メニューも気になります。

外看板の「お食事はもちろん、オードブルをおつまに1杯どうぞ！」が呼んでるぅ〜〜〜

最後に...こちらのシェフは以前紹介した

グラタンのリゾートが復活したお店「エムエムリゾート」のメニューにも協力していらっしゃいます。

ビストロM2（エムエム）

広島市中区三川町3-14　PALビル3F

TEL 082-247-5619

ランチ／11:30〜14:00（LO13:20）　ディナー／18:00〜23：00（LO22:00）