こんにちは、けいこです。
「牡蠣(かき)食う(くう)研(けん)」ってご存知ですか？
広島県が「広島を世界一おいしく牡蠣が食べられる街にするために集まった、広島の牡蠣をこよなく愛する研究機関」を立ち上げた、それが「牡蠣食う研」。
新聞雑誌等でご存知の方も多くいらっしゃるのではと思います。
その「牡蠣食う研」が作り上げた「白いカキフライ」、皆さまもう召し上がられました？
私、広島市内在住のくせに、なぜか福山市でいただいてきました。
福山駅からちょっと南、福山市役所の近くの三之丸町にあるオイスターバー、「FOREVER CAFE & OYSTER BAR (フォーエバーカフェ＆オイスターバー)」。
おしゃれな外観で、以前から気になっていたのです。
これこれ、白いカキフライ。
揚げてある？火、通ってる？と不安になる色をしてますが、ちゃんと火、通ってます。
サックリしたパン粉に包まれて、しっかりプリプリに揚げられて。
ジュワッと熱々、おいしーい！
これは1つで満足できるやつです。2つ食べましたけど(^^;;;
ワインやクラフトビールも豊富で、生牡蠣もおいしかった。
生牡蠣には、レモンとレモスコとお酢が添えられていましたよ。
レモスコっておみやげ物屋さんでよく見るけど、案外自分で使う事ってない気がするのですが、辛くてすっぱくておいしいですよ、こちらもおススメ。
せっかくなので、と焼き牡蠣もいただいてしまい、満腹満足の夜でした。
FOREVER CAFE & OYSTER BAR
住所：広島県福山市三之丸町4-16
電話番号：084-931-8388
営業時間: 11:00～15:00/18:00～23:00(日曜・祝日は 11:00～15:00/18:00～22:00)
火曜日が定休日です
https://forever.owst.jp/
