カテゴリ:パン

YOHKOです。

広島テレビ本社がエキキタに移転して、旧本社ビルが建て壊され、跡地には？と思っているうちに、とりあえずは駐車場にかわっていました。広テレ本社移転のあとには、隣接するビル1Fにあった「モスバーガー」が閉店となり、もしやこのビルも建て壊されるのか？などと思っていたら、、、、

「モスバーガー」後にオープンしたのは、いまやブームが冷める気配がみあたらない「食パン専門店」でした！

三連休前日、2/21（金）にオープンしたばかり。

「LeBRESSO広島袋町店」
広島袋町店というだけに、関東、福岡、愛知と大都市に展開している食パン専門店とコーヒースタンドのお店なんです。
中国地方に初出店！待ち望んでいたのでは多いのでは！？


コーヒースタンドですから、こちらではカフェ利用もできるので、店内でトーストがいただける！！
これは嬉しいですねー。

まずは、シンプルに「厚切りバタートースト」を。
テイクアウトもできる「レブレッソブレッド」を厚めにカットしてトーストした食パンには、ついてくるアカシアのはちみつはお好みで。

ほんのり甘い生地がふわふわでもちもちで、これは厚切りのトーストがほんとおすすめ。
メニューは、シンプルなバタートースト以外にもお食事系のトッピングやデザート系の甘いトッピングもあり、で時間帯によって選び分ければいいかも、ですね。サラダセットやスープセットもあるので、食パンなら朝でしょ、と思わず、ランチでもデザートタイムでもよし！

個人的に残念なのは、開店時間が９時、というところ。
仕事前にモーニング、といえば、せめて８時オープンにしてくれないかなぁ。

テイクアウトできる食パンは、シンプルな「レブレッソブレッド」のほかに、「チョコチップブレッド」なんてのもありました。また、オリジナルジャムもいろいろ購入できるので、自分用はもちろんのこと、ちょっとした手土産にも良いですねー。

LeBRESSO　広島袋町店
広島市中区中町6-30　広テレプラザ1F
TEL：082-249-6966
営業時間：9:00〜19:00
※ラストオーダー18:30

YOHKOです。

「ここ美味しかったよー」とか「お店のインテリアが素敵だったよー」とか、実店舗のおすすめを伝えるばかりでしたが、今回は、これからオープンする未来のお店のお話し。

話しがずれるようだけれど、いまや広島どころか県外にもファンが多い人気のパン屋「ブーランジェリードリアン」、ここにパン教室にいったのは、2012年というから、かれこれ7年も前のこと。（パン教室の様子はこちら→★　ジャガとマツイ、懐かしー！）
開催時間は一日がかり、気軽にいける金額でもないこのパン教室では、県外からや現役パン職人も参加するほど！　
そこで出逢ったのが、会社員でパン作りが好き、というごくごく普通の女性。なんの気負いもなくひとりで参加した私も、彼女のおかげで楽しく過ごすことができ、彼女が参加するというので、その後も一緒に参加したくらい。そのころ、シュトーレンをつくっていなかったドリアンからシュトーレンを習ったときは「二人でドリアン仕込みのシュトーレンをつくって売ってやろう！」なんて話したりしたもんでした、笑。
それが、、、その後18年間も勤めた会社を辞めて、江田島市の地域おこし協力隊となり、ドリアンの3か月研修生として地元広島でははじめて採用となり、、、そして、とうとうパン屋をオープンするに至ったのです！

オープンするお店は、江田島で、薪窯をつかって焼くパン、そしてカフェ。
その名も「しまのパンsouda！」
2020年3月のオープンにむけて、このたびクラウドファンディングに挑戦中なのです。
「人・地域・環境を未来へつなぐ。薪窯パン屋カフェを江田島に！」

クラウドファンディング以外にも、オープンまでにはお店をDIYするワークショップがあったり、と協力できることがたくさん。江田島に出向いて直接、お店づくりを手伝うことができるなんて、客の立場を通り越して、もうお店づくりに携わる一員となれるわけです。

民家を改修してのお店、どんなふうに出来上がるんでしょうね。

持ち前のバイタリティと、人懐っこくてみんなから愛される彼女だから、応援する人たちもたくさんいるわけですが、ぜひ、もっともっとたくさんの方々を巻き込みたい、ということで紹介しています。

ドリアンの研修生としては、はじめて県内でパン屋をオープンするのが「しまのパンsouda！」。江田島特産のオリーブを使い、薪窯で焼き上げるパン。美味しい予感しかない！
それに、パンだけでなく、カフェや教室までも！どこまでも欲張りです、笑。
知り合ったころと変わりのない私と、夢の実現を目前にしている彼女。応援することで、店をオープンさせる気もちを味わってみたいと思います。

■しまのパンsouda！　（2020年3月オープン予定）
https://www.facebook.com/pantabeyo/

クラウドファンディング応援はこちら
「人・地域・環境を未来へつなぐ。薪窯パン屋カフェを江田島に！」
https://readyfor.jp/projects/soudapantabeyo

こんにちは、けいこです。

皆さま、朝食は食べる派ですか？食べない派ですか？
はたまた食べる時間が取れない派？
食べる方が身体に良いとか食べなくても良いとか色々説はあるものの、私は、お休みの日の朝は、ゆったりした気分で朝食をいただきたい派、です。
となると、喫茶店のモーニングって、お休みの朝にぴったりじゃない？

ってことで、モーニングです。
どどんと4つご紹介しますよー。

まずは十日市町の電停のすぐそば、十日市茶房。
ここは自家焙煎のコーヒーがいただけます。
モーニングは、「十日市セット」という名の、トーストとゆで玉子とコーヒーのセットですが、私はチーズトーストとコーヒーをいただきました。

チーズがシンプルな食パンに挟まれて、とろーりおいしい。
コーヒーはもちろんおいしいです。
酸味が少なく深い感じ。

上品なマダムがお一人でモーニングを召し上がっておられましたよ。
テーブルの上に何気なくコーヒーを挽く道具があったり、焙煎機が置かれていたりして、なんだか落ち着く、でも明るいお店です。

続いて、珈琲の店 ツバイ Ｇ線。 たぶんながーーーく営業されているこちら、今どき珍しくタバコが吸えます！ 愛煙家ではないですが(^^;

モーニングは4種類、この日はトーストモーニングにしました。
目玉焼きと、たっぷりのコーヒーが嬉しい。

サイフォンで淹れるコーヒーは、ちょっとだけ酸味があってさっぱりいただけます。

この赤いシートの椅子とか、低めのテーブルとか、シックな店内とか、落ち着くよねぇ。

そしてそして、こちらも老舗、朝日珈琲サロン。

広島の朝は朝日コーヒーの香りから、だそうですよ。

こちらもシックな店内、オレンジ色のシートがかわいい。 モーニングは4種類、この日はお手軽セットに。

こちらもシックな店内、オレンジ色のシートがかわいい。
モーニングは4種類、この日はお手軽セットに。
こちらもちょっと酸味があるコーヒー。

広島駅でも早朝からモーニングがいただけます。
ekieの中にある「さち福や」では、健康朝食が二種類。

この日は鮭をチョイスしました。 脂の乗った鮭がおいしい。

トーストも良いけど、ごはんと味噌汁ってやっぱ良いね、と思ってしまいます。
ごはん、お味噌汁はおかわり自由。
少なめの盛りだからか、若い女性も壮年の男性も、ごはんおかわりされてましたよ。

モーニングと言えば、はればれシフォンのモーニングを忘れてはいけません。
説明しなくても、もう、皆さまお馴染みですね。

ゆったり幸せな時間を、モーニングで過ごしてみてください。

十日市茶房
住所：広島市中区十日市町1丁目3-38
営業時間：8:00～18:30

珈琲の店 ツバイ Ｇ線
住所：広島市中区大手町1-4-30
営業時間：7:00～23:00

朝日珈琲サロン
住所：広島市中区堀川町5-1
営業時間：8：00～21:00

さち福や
住所：広島市南区松原町1-2　ekie2階
営業時間：7:00～22:00

さぁ、春におすすめのイベントは「パン」！
八丁堀福屋の屋上で「パンがもっと好きになる！春のおいしい2日間。」と題して、『SORALA MARCHE』が開催されます。

デパートの屋上って！？
そう、福屋デパートの屋上は、開放感あふれる空間で屋外イベントが楽しめるスペースになっているんです。

画像でわかりにくいパン屋出店のスケジュール情報はこちらで　→　★

10日（日）には「はればれシフォン」も出店します。
イベントならではの限定シフォンサンドが登場！

世羅に可部、八本松といった郊外のパン屋が一堂に会するのも、このイベントの醍醐味です！
パン屋のみならず、美味しいコーヒー屋も出店予定なので、その場でパクリ、と味わえそうです。

「SORALA MARCHE」
八丁堀福屋本店屋上9F
3/9（土）～3/10（日）　10：00～16：00
※雨天などの天候状況により中止になる場合があります。

こんにちは。おすずです。

所用で訪れた木曜日の尾道。あわよくばどこかへ寄り道、を期待していましたが、「木曜日」がものの見事に期待を打ち砕いてくれました。尾道のメイン商店街、基本木曜日がお休みのようで、大半のお店が閉まっているという。。。

でも、前から気になっていて行きたいと思っていたお店は開いていました！

クロワッサンの専門店、CASTLE ROCKさん。

パン好き、基本ハード系好き、でもクロワッサンだけは別だと思っていて。

素材と作り手さんの技術がひしひし伝わるパンだと勝手に思っていたり。そんなクロワッサンを専門にしているなんて、と前から気にはなっていたのですが、なかなか訪れる機会がなく。ついに、です。

オシャレな外観にテンションあがります。

工夫を凝らしたクロワッサン。ネーミングセンス＆商品名にもユーモアあって素敵！

(撮影許可いただいて撮影しました。）

クロワッサンの他にパイも。

（ホントに美味しそうだったのに伝えきれない自身の技量不足が悔やまれる。。。）

所用を一つ終えたあと、海辺のベンチで食べたプレーンのクロワッサンは（私的に）いいクロワッサンがこうなってしまうパターンの、ボロボロこぼしてしまうやつでした。層がとてもキレイな。

尾道のパン屋さん、どんどん素敵なお店が増えていて、チョイスに困る。。。

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CASTLE ROCK

〒722-0045　広島県尾道市久保2丁目6番34号
Tel:0848-88-9198

営業時間/12:00～19:00（日/12:00～17:00）
定休日/月・火

castlerockbreads.com

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