カテゴリ:今日もお取り寄せ

バイナです。

今回のお取り寄せは、広島市中区袋町にある『 Plaisir（プレジール）』。
通常は夜のみの営業ですが、食事でもカフェでも、一人でもグループでも利用しやすいお店なので、結構頻繁に通っています。

そんな馴染みのあるプレジールの味が、冷凍メニューとして昨年末に登場！

営業時間内であればお店で買って帰ることもできるし、こちらのオンラインショップで購入することもできます。
https://shop.plaisir.hiroshima.jp

メニューは、「牛ホホ肉の赤ワイン煮込み（マッシュポテト付）」といった本格的な料理もあれば、カレーやパスタのような気軽に楽しめるメニューも。

どれも冷凍されたものを湯煎するだけなので、かなりお手軽です。

今回私は、「ナポリタン アマファソン（生パスタ付）」と「天使の海老の欧風カレー」を購入。

パスタメニューはどれも冷凍の生パスタが付いていて、こんな感じのセットになっています。

パスタソースは凍ったまま袋の状態で湯煎、生パスタは凍ったまま袋から取り出して、たっぷりのお湯で茹でます。
パスタが茹で上がったらお皿に乗せて、そこへパスタソースをかけるだけ。

もちろんそれでも十分美味しいですが、ほんの一手間加えるだけでさらに美味しくなるという技をお店の人から教えてもらいました。

それは、パスタソースと麺をフライパンで温めながら絡ませること。

洗い物が増えるから正直面倒だなと思ったけど、実際にやってみると納得！
モチモチ食感の生パスタに、ソースの味がしっかり絡んでより本格的になりました。

プレジールのナポリタンって、いわゆる喫茶店のナポリタンをイメージしているとなんか違うって思いますが、ソースの酸味とコクのバランスが絶妙で、レストランの贅沢ナポリタンって感じがしました。

そしてもう一品、「天使の海老の欧風カレー」。
こちらはカレーのみなので、ごはんは自分で用意しました。

「天使の海老」という高級な車海老が4尾も入っていて、しかもその海老は、冷凍だったのにプリプリの食感がしっかり残っていました。
カレー自体は刺激が強くない、優しい欧風カレー。

この「天使の海老の欧風カレー」は、昨年11月にエキニシ（広島駅西エリア）の火災で被害に遭った「サンク・ディアマン」のシェフによるスペシャルコラボメニューだそうです。

「サンク・ディアマン」は営業再開に向けて準備を進めているそうですが、このカレーを食べることで支援につながるようなので是非！

プレジールの冷凍メニューは、これからもメニューが増えるそうです。

また、お店の場所や詳細についてはこちらのWebサイトにも掲載されています。
https://plaisir.hiroshima.jp

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■Plaisir（プレジール）
広島市中区袋町4-1 2F [Google Map]
080-4556-8866
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バイナです。

今回のお取り寄せは、またしても「炭焼 雷」です。

「まだ3回目なのに、このシリーズ、大丈夫なの！？」
なんて不安を軽く吹っ飛ばす内容なので、ご安心を。

前回の「炭焼 雷」のお取り寄せは、調理済み、湯煎するだけの冷凍焼鳥串でしたが、今回は冷凍生串です。

つまり、焼かなきゃ食べられない！

というわけで、今回のお取り寄せは「おウチで焼鳥屋さんごっこ」が楽しめるキット一式。

どういうことかと言うと、これは焼き台付の焼鳥ミールキットのサブスクで、コースは3ヶ月と6ヶ月から選べます。

今回は初回なので、コンパクトな卓上焼き台も一緒に送られてきました。

ちなみに、この焼き台はサブスクが終了しても返却しなくてOK！

冷凍の焼鳥生串は、つくね、かしわ、砂肝、ひな皮、せせり、手羽先、ぼんじりという王道ラインナップが2本ずつ。
それに、軟骨入り鶏団子（8個）と釜飯の素（2合分）、鶏がらスープまで！

釜飯の素は、お米さえ用意すれば、だしと具材を入れて炊くだけの超簡単。

いざ！焼鳥を！

と思ったところで、痛恨のミスが発覚！

冷凍の生串は、自然解凍しなければいけないのに、凍ったまま。

仕方ない、焼き台を慣らしながら、自然解凍を待とう。
と言うことで、軟骨入り鶏団子とウインナーを先に焼いてみました。

なにこれ！

ウインナー焼くだけで楽しいんですけど！！！

すっかりテンションが上がったところで、真打ち登場！

焼鳥生串を焼き台の上に・・・とその前に、肝心なひと手間。

ただ焼いただけじゃあ、あの炭焼の風味は再現できません。

写真の上段右、金色の蓋がついた小瓶にご注目！

これは、雷オリジナル「チャコールオイル」というもので、焼き台に乗せる前にハケで塗ると、あの炭焼の風味を再現してくれます。

焼鳥のタレだけじゃなく、タレを付ける時に便利なタレ瓶までセットになっているあたり、気が利いてるー。

調味料も、瀬戸内檸檬胡椒、海人の藻塩、山椒、七味が揃っているから、なにも準備しなくていい。

こんな感じで、一度に3、4本ずつ焼きます。

このコンパクトさ、少しの手間、飲みながら焼く時間、どれもバランスがよくてかなり楽しめました。

この焼鳥のサブスクは、初回に卓上焼き台、タレ瓶、ハケが送られてきて、2回目以降は、冷凍焼鳥生串14本に広島の名産のシークレット商品が付いてきます。

来月、届くのが待ち遠しい！

焼き台付き・焼鳥のサブスクはこちらから申し込みができます。
↓↓↓

■炭焼 雷　オンラインショップ
https://ec.sumiyaki-kaminari.shop

バイナです。

ときどき無性に食べたくなるものの一つが「ピッツァ」。

だけど一人じゃ行きづらいから、思い立った時すぐに行けないし、デリバリーで注文するにはサイズが大きかったり、1枚じゃあ頼みにくかったり。

ああ、もっと手軽におウチでピッツァが食べれたなら・・・。

というわけで、今回の『バイナの"今日もお取り寄せ"』は、西区横川町にある「PizzaRiva」の冷凍ピッツァ！！！

「PizzaRiva」の冷凍オンラインストア『PapaRiva』でお取り寄せしました。

ピッツァはこちらの5種類から選べます。

・マルゲリータ

・クアトロ フォルマッジ ビアンカ

・ピッツァパッツァ

・ヴューステル

・フンギ

今回私は、オススメのピッツァ3枚セット（マルゲリータ、クアトロ フォルマッジ ビアンカ、ヴューステル）をオーダー。

オーダーして2〜3日で到着。ピッツァは全て、完全に加熱してあるものが冷凍されています。

同梱されていたリーフレットに書いてあるとおり、常温で30分放置して自然解凍させてから、トースターへ。

ピッツァの直径が約21cmだから、トースターにぴったりハマるサイズ。

うっかりトースターで焼き過ぎて、ちょっと表面を焦がしてしまった。無念。

でも生地の中はもちっと、外はカリッと食感はキープ。

リベンジすべく、次は加熱方法を変更。

我が家のトースターは、冷凍の食パンをそのまま入れても上手に温めてくれるらしいので、トースターのポテンシャルを信じ、自然解凍せずにトースターへ。

トースターで加熱することわずか6分。

今回は焦がさず上手に焼けました。

前回よりもっちり感が増してる。もしかしたら5分でも良かったかも。

最後の一枚は、近日中に5分で再チャレンジしてみます！

こんなに手軽に「PizzaRiva」のピッツァが味わえるなんて！（涙）

しかも賞味期限は4ヶ月もあるし。

冷凍庫に常備しそうで怖いです。

■PizzaRivaオンラインストア「PapaRiva」
https://paparivapizzariva.com

バイナです。

長引くコロナのせいで、お取り寄せの頻度が高まってます。

というわけで、「さかみちラーメン紀行」に対抗して、私も勝手に冠シリーズを作りました。

題して『バイナの"今日もお取り寄せ"』。
普通のセンスですみません。

記念すべき第一回は「焼鳥」。

焼鳥って、シンプルなのに美味しくて飽きない。
それってやっぱり、プロが炭火で焼いているから。

今回お取り寄せしたのは、若い頃から何度も通った、あの「炭焼 雷」の冷凍焼鳥。

あの味が、お家で食べれたなら・・・。
そう思うけど、実際、どこまで再現できているのか、やや疑心暗鬼。

焼鳥串は、つくね、かしわ、せせり、皮、軟骨の5本セット。

冷凍のまま、湯煎で6分。

袋から取り出し、付属のタレをかけるだけ。簡単すぎる。

正直、冷凍だからって舐めてました。

ちゃんと炭の香りがするし、お肉も全然硬くなってない！

冷凍だと言われなかったら、私はわかんないです。

もちろんこのままでも十分美味しいけど、少し甘めのタレなので、途中で味変したかったら、こちらの「和練りレモスコ」がおすすめ。

名前でピンと来ると思いますが、あの「レモスコ」のレモン胡椒バージョンです。

柚子胡椒も好きだけど、鶏肉にはレモンが合うよね。

お家で焼鳥気分を満喫するなら、締めはやっぱり「焼鳥丼」でしょう。

というわけで、こちらが冷凍の焼鳥丼の具。

これには、自家製の鶏がらスープが付いてきます。

もちろん、これも湯煎で6分。（スープは3分）

ご飯の上に、焼鳥丼の具を乗せて、タレをかければ出来上がり！

焼鳥の美味しさはすでに実食済みなんだけど、この焼鳥丼の具には、舞茸とオクラが入っているところが良い！

ご飯に乗せずにお皿に盛り付ければ、一品料理としても使える彩りとバランス。

おまけのように見えるスープも旨味たっぷりで侮れません。
ちなみに、スープは2杯分ぐらいありました。

そして、特筆すべきことは、コスパの良さ。
この焼鳥丼の具は、スープ付きで540円（税込）なんですよ。

ただ、オンラインショップ限定商品なので、クール便になるから送料がそれなりにかかります。

でも消費期限が冷凍保存で1ヶ月あるので、まとめ買いするのが良いかも。

■炭焼 雷　オンラインショップ
https://ec.sumiyaki-kaminari.shop


■瀬戸内レモン農園　オンラインショップ
https://onlineshop.setouchi-lemon.jp