August 2014アーカイブ

COAKIメンバー・KOTOMIの弟がいるエキニシの洋食屋「サンク・ディアマン」。

ここのシェフ、実は広島のいろんなお店の料理人の師匠だったらしく、そのお弟子さんのひとりがシェフのアドバイスのもと「ソムリエが作った野菜のための生ソース」を開発したそうです。
※詳しくはこちらのサイト『グラムソース』で。

玉ねぎベースのシンプルなソースなので、もちろん、このまま生野菜にかけても十分美味しいんですが、おウチにあるいろんな調味料をちょい足しするだけで幅広いアレンジができるんですよ。

コールスローには、マヨネーズと黒胡椒をプラス。

カルパッチョには、ワサビとお醤油。

ローストビーフには、粒マスタードを。

って言われても、忘れちゃうって思うでしょ。
瓶のラベルにアレンジレシピが書いてあるから、それは大丈夫☆

保存料、合成着色料、化学調味料を使わない、無添加・非加熱製法のソースなので健康的で安心ですよね。

ちなみに、販売元は「グラムソース」。
そう、以前、地蔵通りの入口にあった「gram（グラム）」というカフェのオーナーだった方が、このドレッシングを作っている人なんですよ。

懐かしいですねぇ。。。

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ソムリエが作った野菜のための生ソース（490円）

取扱店舗／

□ムッシム・パネン　
http://blog.musimpanen.com

□グリーンコーヒー
http://www.green-web.jp/blog/

□このま食堂
https://www.facebook.com/Conoma.Shokudo

□グラムソース（オンラインストア）
http://www.gram-sauce.com

雨模様な日々、台風も接近中ですね。いかがお過ごしですか？　YUCOです。

６月末にOPENしたばかりの可愛いケーキ屋さんを発見！！

その名も『celeste』セレステ・・・空、空色って意味の名前のお店。

中区大手町商業の真ん前にシャレオツな雰囲気の真っ白なビルの1階、入り口の自転車が出迎えたくれます。

　　　　　　　　店内に入るとSKY BLUEの爽やかな差し色、小物もセンスGood♫正面のショーケースには季節のフルーツを纏った色とりどりのケーキ♡ワクワクします。
その中からシェフパティシエのおすすめは、桃のタルト、ラムレーズン、エルニーニョ！もちろん焼き菓子も購入。カントウッチ、ギャレットブルトンヌ、フィナンシェ、ガトーエコセ。お味は上品な中にもしっかりと素材を生かしたケーキです。

焼き菓子もしっかり焼いてあるタイプでアタシ結構好きです。

カントウッチはビスコッティみたいな感じで、アタシ個人としてはビスコッティとフィナンシェが大好物なんですが、ふと見付けた可愛いお店ですが、結構おすすめの新星店発見って感じです。間違いなく通います（笑）

お店オリジナルのデザインアイテムもこれから出来上がるそうです。お楽しみに!!お客様のオリジナルケーキもオリジナルオーダーで受けてくれるそうです。記念日にはぜひ☆

シェフパティシエのこだわりのケーキに会いに行ってください。間違いナイお店だと思います！！

オーナーパティシエの寺田さんもとっても素敵な方です✨

『celeste』セレステ

広島市中区大手町４−３−１８ A.B.Eビル１階

TEL : 0825768675

さかみちです。

久しぶりに土橋のコロンボに行ったら、隣にラーメン与壱がオープンしていることを知り、ラーメンが食べたくてたまらない状態に。
でもこの日は、コロンボでの飲み会開催だったので、心惹かれながらもコロンボへ。
改めてランチタイムにGo!
西区三篠の与壱には行ったことがあるけれど、２店目が大芝、そして土橋は３店目だったことに入って気付く私(^^;　スミマセン
そして店舗によって、味が違うなんて！！

３店舗目与壱yoichiは、他２店と比べると背脂たっぷりが特徴。
尾道ラーメンみたいですね。

スープ美味しいから、お腹たぷたぷになるだろうなぁ〜と思いながらもすすり続けました。
その他に、王道の中華そばと他与壱にあるのかな？辛麺なるものもあり。

と、なると大芝店が気になります。。。


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らーめん与壱yoichi　土橋店
住所：広島市中区境町2-6-2
TEL：082-295-7841
営業時間：11:30〜15:00、17:00〜
定休日：日曜日

今日から8月、暑さにバテてませんか？

「でも、もうちょっとがんばったらお盆休みっ！」という皆さんに、おすすめの広島みやげをアンデルセンで見つけました。

それがこちら、アンデルセンとマツダのコラボ商品『HAPPY DRIVE STORY』。

そっかぁ、だから2つのハートからアンデルセンの建物とマツダのロードスターが見えるようになってるのね。

オリジナルのクッキー缶には、アンデルセンとロードスターだけじゃなく、宮島やZoom-Zoomスタジアムといったイラストもあって、広島らしさ満点！

蓋を開けると、クッキーがぎっしり。

このクッキー自体にもアソビゴコロがあって、プレートに並べるとまさに『HAPPY DRIVE STORY』ができあがっちゃうんです♪

こうゆうの、大人でもやりたくなっちゃいますよね。

あー、食べるの、もったいなくなってきた。。。

※プレゼントキャンペーンやってました。抽選で25名様に当たるみたいですよー。
http://blog.mazda.com/archive/20140801_01.html

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□販売店舗／
広島アンデルセン（広島市中区本通7-1）
アンデルセン山陽自動車道小谷サービスエリア（上り線）
アンデルセンネット（通信販売）http://www.andersen-net.jp/