こんにちわ。emiです。
先月から、美肌になる栄養学を勉強し始めて、
美肌になる要素が満載の和食中心の食生活をしています。
そのため、自然と外食も和食のお店が多くなりました。
流川のちょっとはずれにひっそりとあったお店。
時喰一具（トキジキイチグ)さん。（読めなかった･･･）
前菜が、少量だけど種類が多くて目でも楽しめます。
全部、説明してもらったのですが、量が多くて覚えられませんでした。
盛り付けが可愛くて女性は、大好きだと思います。
お酒にぴったりの白子ポン酢とお刺身。
鮭の白子は初めて食べました。
お刺身は、岩海苔で食べる今までにない食べ方。
美肌には、キノコ系も必要なので、天ぷらでいただきました。
ドライエイジングビーフは、オススメらしいので必須！
塩で食べるので、あっさりして美味しかったです。
大きなハマグリのお吸い物。
〆ご飯は、お腹いっぱいで入らずでした。
***時喰一具***
広島市中区流川町6-14 千歳ビル1F
082-247-0150
定休日 月曜日
さかみちです。
前回のラーメン紀行で、尾道の朱華園レポを紹介しましたが
実は同じ日にもう１軒ラーメン屋に行きました^^;
尾道水道を見渡して、観光もちゃんと（？）しています。
が、私のメイン目的はラーメンなのです！！！
というわけで、２軒目に行ったのは「でんやす」
実は昨年、仕事で尾道へ行った時に行こうと思ったら定休日だったので
リベンジです！
が、訪問してから月日が流れてるので、夏メニューです（ごめんなさい）
期間限定の冷やし麺は、器まで冷た〜くなってました。
この写真で言えば、右斜め下にある鯛の皮。
これを口に入れるとジュワ〜ッと鯛のお味がにじみ出てくるのです！
冷たい魚介スープと相まって美味しい！
麺はキリッとコシがあって食べごたえあります。
１日２軒目のラーメンにも関わらず、美味しくいただけました♪
期間限定メニューは、できれば月毎に変えていきたい...というお話でしたよ。
ちなみに10月は「ぬく卵極つけ麺」とfacebookページで紹介されていました。
なに？それ気になる！！
こちらは搾り潮ラーメンだったかな？
鯛のアラでとったスープは、香りも味も
海辺の風景が浮かんできそうなぐらいのザ・魚介！
大げさでなく、これホント。
あ、一人で２杯ともたいらげたワケではないので、ご安心を（笑）
そして、器の形状がちょっと変わっていて、上部が斜めにカットされていて...
って、肝心な横からの写真がないから伝わりにくいですね。
どんなカタチなのか気になるでしょう？
ぜひ、尾道へ行ってみてください。
私も磯の香りするスープが恋しくなってきたなぁ〜
::::::
オノミチ潮ラーメンでんやす
尾道市土堂2-4-30
火・水／11:00〜14:30、17:30〜21:00
木／11:00〜14:30
金・土／11:00〜14:30、17:30〜22:30
日・祝日／11:00〜19:00
定休日：毎週月・第４火曜日（祝日の場合は翌日）
Facebookページで営業時間などを随時お知らせしています。
バイナです。
久しぶりにホテルサンルート広島のイタリアン「ヴィアーレ」でランチ。
前菜、サラダ、デザートはブッフェだったのが、今はコースだけになってました。
私が選んだのはパスタが選べる2,300円のコース。
（小さな1品、前菜、パスタ、デザート、パン、コーヒー or 紅茶）
偶然にも『美味しまねフェア』の期間中だったので、食前に島根の生姜を使ったドリンクをサービスしてくれました。
あ、これ、飲んでる途中じゃないです。
この上品な量ってのが、オシャレなんです。
そしていきなり、バイナ的今回の目玉！
「わ、わ、わーーーっっ！」
思わずヘンなところから声が出てしまった、この攻めてる盛り付け。
籠に盛られているのはリアル生シイタケ。
その上にさりげなくなにげなく置いてある薄切りバケットが一品目。
あまりの衝撃に言葉を失っていると
「下の生シイタケは飾りなので。」
と優しく声をかけてもらって、ふと我に返ったときにはスマホを構えてました。
バケットの上には薄くスライスした生のままのシイタケ。
ただ頭が真っ白で、ソースがどんな味だったか思い出せず。
続く前菜の盛り合わせは、島根の山の幸、海の幸をいろいろ取り入れ、目にも舌にも贅沢な一皿。
パスタはたしか5〜6種類から選べて、こちらも島根の食材を使ってありました。
締めのデザートは2種類から選べたかな。
あまりにも最初の1品のインパクトが強すぎて、後半の記憶があいまい・・・。
ヴィアーレですから、お料理の味は間違いなく美味しかったです！
この日は台風が近づいていた平日だったせいか、そんなに混雑していなくて、とてもゆったりと過ごすことができました。
私の読みでは、生シイタケを使った1品は「美味しまねフェア」限定のはず。
気になる方は11/30までなので是非！
あー、逆に12/1からが気になるーっ！
*****
イタリア料理 VIALE（ヴィアーレ）
営業時間／ランチ 11:30-15:00、ディナー 17:00-21:30
こんにちは、けいこです。
勝手に横川強化月間、第五弾は、ガード下の「みこし鶴一」さんです。
以前も紹介されていますが(→★)、居心地が良くて素敵なお店なんですよ～。
さて、お出汁がおいしいこちらのお料理、いつも季節に応じたものを出してくださいます。
伺った日はまだまだ残暑が厳しい夜、一人暑がっていると保冷剤を出してくださいました。
これで冷やして、って。
なんて素敵なサービス(^^)惚れちゃうわ。
最初に出されたものは、こちら。
色々盛り合わせていただいて、これだけで3杯は飲める(^^;
そしてこの日は岩牡蠣があったので、どーんと大きいやつをいただきましたよ。
とろりと甘くておいしーい。
そして、甘くないサワー、始められたそうです。
まだいただいていないので、次はぜひこちらをいただきたい！
酒肆 みこし鶴一
住所：広島市西区横川町3丁目1-26
電話番号：082-238-0354
日曜日・祝日お休み
こむかいです。
５歳の娘と二人で買い物に行った際、
オムライスなら間違いなく食べるだろうということで
そごう本館１０階、レストラン街のフロアにある「サロン卵と私」でランチをしました。
開店と同時にお店に入ったのでお客さんもまだまばら。
「サロン」というの名の通り店内は落ち着いた雰囲気で、ゆったり時間が流れます。
メニューはこれまた名の通り卵料理がたくさん。
私が頼んだのは「ふわふわ卵のスフレオムリゾット」。
チキンライスの上に大きなオムレツが乗っています。
揺らすとぷるぷる動く（驚）！
中にはメレンゲがたくさん入っています。
そしてお待ちかねスフレパンケーキ。
一般的なスフレに比べるとシュワシュワふわふわ感は少なく、ホットケーキに近い？
思い切ってダブルを頼んでしまったのでかなりボリューミー。二人ともおなかいっぱいです。
ふっくらパンケーキと他ではなかなか食べられないメレンゲの入ったスフレオムライス。
ぜひ一度いかがでしょうか。
■サロン卵と私
〒730-0011 広島県広島市中区基町６−２７ そごう広島店
開店時間: 11:00
電話： 082-221-5777
