September 2012アーカイブ

さかみちです。

テレビを見ていると、東京にはいろ〜んなラーメン屋さんがあっていいなぁ〜と
思う今日この頃...
広島でも遠出をしたら、いろいろあるんだろうなぁ〜と思いながらも
ランチタイムに行ける店や、仕事場に行く途中に寄れる店となると
自転車で行けるお店になっちゃいます(^^;
で、名前は知っていても入ったことがなかったお店「ななしや」にチャレンジ！

外から見ると、居酒屋？大衆食堂？
入ってみたら、やはりそんな感じ。
「いらっしゃいませ〜」と、元気よく店員さんが迎えてくれる昔懐かしい雰囲気。

ラーメンメニューは豊富で10種類以上！

コロッケラーメンって一体・・・？
う〜ん、お店の味を知るにはシンプルに行くべきか...
何でものっけちゃえで出来上がったメニューたちなのかしら？
で、目に止まったのが「名物　たこラーメン」
名物というからには、頼まないわけにはいかない。

しばらく待っていると、店員のおばちゃんが
「はい、やって来ましたよ〜」。

はいお待たせじゃなくて、やって来ましたが、何気にツボ（笑）

お初の「たこラーメン」は、大きなたこ足がドンドンドンとのってます。

軽く湯通ししているたこは、プリプリで食べ応えあり。
スープは赤だし汁って感じで、海鮮汁風なんでしょうかね？
というわけで油断してスープを飲み過ぎた感が...お腹いっぱいに。
気がついたら４日連続でラーメンを食べた週でした(^^;

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ななしや
広島市中区上八丁堀3-13　　[MAP]
TEL 082-227-7748
営業時間／月〜金11：00〜24：00、土日祝11：00〜21：00

どうも、あややです。

昼間の暑さはさておき、朝晩はすっかり涼しくなり、いよいよ秋です。
こんな気持ちいい季節、どこに行こうか？と悩んでいるあなたにご提案。

萩に濱中史郎さんという素敵な陶芸家さんがいらっしゃいます。
それはそれはとても素敵な陶器をつくられます。
どんな感じかというと、形はシンプルなのですが、質感がすごくいいのです。
どんな質感かというと、時にはしっくいのような、、、時には繊細なレースのような、、、そして、時にはレザーのような質感を表現されるのです。

それはそれは静かな佇まい。

雑誌にも多数掲載される濱中史郎さんの窯は、「大屋窯」という名で広島からは近い山口の萩市に構えられてます。

大屋窯では5月と10月にsaleが行われていて、濱中史郎さんの陶器を身近に感じることができるチャンスなのです。

しかも、その時は大屋窯を開放していて、窯の中も見学でき、敷地内にある縁側がダイナミックな日本家屋の母屋にも入ることができます。

そして、通常よりお安く濱中史郎さんの陶器を購入することもできます。


好きな人にはたまらないイベントとなっております。

ちなみに、私の大好きなCapime　Coffeeさんも大屋窯で出張喫茶をしてくれます。

実はCapime　Coffeeさんのオリジナルの珈琲カップなどは濱中史郎さんが製作されてます。

この喫茶室となる空間もとてもよいです。
どういいかというと、長くなるので割愛します。
行ってからのお楽しみということで・・・

■大屋の十月
2012.10月5日（金）6日（土）7日（日）8日（月）
※出張喫茶CAPIME coffeeは６，７，８の3日間となります。
10：00-17：00
陶器・磁器・ジュエリー　20％-70％OFF
サイトはコチラ→http://www7.ocn.ne.jp/~ooya/

information
９月２２日（土）にno89に来てくださるCapime's  Coffee Schoolキャンセルにより空きがあります。
５感を使って淹れる大人な珈琲教室です。
どうぞお気軽にご参加ください。
詳しくはコチラ→http://www.01-office.com/no89_schedule.html#capime

YOHKOです。

以前、私がイケメンお好み焼き屋として紹介していた光町にある「Masaru」。
実はちょっと足が遠のいていました。というのも、COAKI記事をみて行った方が「COAKIってサイトに書かれてるよ。」と本人に（！？）伝えたらしいのをきいていたもので・・・（恥）

それが、久しぶりに行くことになったのは、TSS土曜日朝の情報番組「知りため！プラス」でバイナと一緒にコメンテーターをしている細井先生とご一緒することになったからなのです。
「Masaruのお好み焼きは美味しいですよね。」という話しから、お互いお好み焼きしか食べたことがないということで「では、夜にご一緒しますか？」ということで、今回は初めてのMasaruへ夜訪問です。そんな様子は、いち早く細井先生のブログ「広島やらせ乾杯本舗」で紹介済み→★

夜訪問ということで、まずは「ガツ」をつまみながら、「牡蠣」だったり、「せせり」だったり、お好み焼きの生地でつくる「ピリ辛ピザ」だったり・・・。さすがに夜メニューは、お酒のお供になる鉄板焼きメニューやつまみメニューがいっぱい。

実は、細井先生は大学教授という肩書をもちながら、「お好み焼き」についてはおそらく広島一詳しいとも思われる強者なんです。Masaruのお好み焼きの特徴も店主が語る前にすべてを語ってくれるくらい！

このときばかりと、細井先生の生解説をききながら、かぶりつきでお好み焼きの焼き工程を観察するという贅沢なひととき。

Masaruのこだわりは、まずは店内にどぉーーんと鎮座する3m40cmにもおよぶ鉄板。これは3ｃｍの厚みの特注品。ちなみに、ほかでは通常その半分くらいの厚みだっていうから、扱いの難しさをわかっていながら厚い鉄板にこだわるなんて。
そして・・・広い店内にテーブル席がない。そう、すべての人に鉄板をお皿替わりにへらを使って食べてほしい、そんなマサルさんの気持ちの表れなんです。
さらに、さらに・・・生めんをゆでるのが寸胴ではなく、ラーメン屋でも使っていないという特注の羽釜を使っているということ。

などなど、いろいろとこだわりやら特徴やらを聞いているうちに、話しは終わらないけど、お好み焼き完成！もちろん、そのすべての解説者は・・・・・・細井先生（笑）

細井先生が、店主マサルさんと懇意ということもありなごやかな食事となりました。
勝手に記事をかいてる側としては「ものまねタレントがご本人と対面」くらい、緊張する瞬間ではあったんですが、はじめて会ったときからの印象どおり気さくでフレンドリーなマサルさんでホッとしましたー。
そして、そんなマサルさんは『お（い）しい！メンメン』でも紹介させていただいています。
なかでも、「Masaru」の記事はこちら→★

美味しい「Masaru」のお好み焼き、細井先生とご一緒したあと、またすぐに行っちゃいました。
だって、やっぱり「ロペズ」の味を引き継ぐハラペーニョトッピングが食べたくて・・・

それにしても、細井先生の生講座をききながらのお好み焼きをいただく醍醐味はたまりませんね。より一層、お好み焼きに愛着がわいてますます美味しく感じてしまいました。

細井先生、またご一緒よろしくお願いしますっ！！

■Masaru（マサル）

こんばんはＫＯＴＯＭＩです。

今日は敬老の日。すごい雨が降ったり晴れたりと激しい天候でしたね。

 

こんな雨の中行ってきました。三越で開催中の北海道展！！

今回はオススメの品を厳選してご紹介しますね。

 

まずはこちら　「鶏の半身揚げ」です。

 

 

 

 

見てるだけで伝わるでしょう。。。美味しいって。

ハーブの香りがふわっとして身はやわらかく鶏の旨み満点です。

もうぜひぜひ食べて欲しいなあ。

 

そしてこちら　「カルビーのいも子とこぶ太郎」

 

これ食べたら止めれません。美味しすぎるよ～。

実はね明日も買いに行こうかなっておもってます。

小袋に分かれてるから皆に配りやすいのもいいですよね。

 

最後にこちら　「十勝トテッポ工房のホワイトコーヒー」

 

チーズケーキを見てたら、ホワイトコーヒーってなになにと買ってみました。

やはり牛乳が美味しいですよね。さすが北海道。

美味しいミルクいっぱいの美味しいミルクコーヒーでしたよ！！

 

その他、開拓おかきやチラシ寿司など買って帰りました。

明日から後期スタート！お店も少し変わりまた楽しませてくれること

間違いなしですよ！！

 

三越　北海道大収穫祭

８階　７階催物会場　各階

９月２３日まで

 

 

 

 

 

auさんの全面協力により、COAKIのスマートフォン専用サイトが完成しました！