こんばんはＫＯＴＯＭＩです。
今日は新聞の広告で見かけた、新店にケーキ屋さんに行ってきました。
夕方に寄ってみたら行列ができてましたよ。
こちらは、有名な「モンサンクレール」辻口さんのお店で働かれてたパティシエの方が
故郷の広島に戻られてオープンされたそうです。
ショーケースには、出来たてのケーキ・焼き菓子・パン・生チョコがずらり！！
シュークリーム
シュー皮がカリッと香ばしく焼きあがってるのが伝わるかな。
帰ってすぐアップルパイを頂きましたが、キャラメルソースにかかったさくっとした生地とシナモンが効いたりんごが美味しかったです！
こちらは大きさもあり、切り分けて食べるタイプなので手土産にもぴったり。
石窯プリン・ティラミス・モンブラン
２月９・１０日は１２００円以上お買い上げのお客さんにはこちらがもらえます
また寄ってみよっと。
パティスリー グラン クラシック
広島市中区鶴見町１４－１０
０８２－５６７－４３２７ 水曜日お休み
旅とカフェが大好物のヒトミックスです。
噂の新カフェに行ってきました♪
吉島のボートパークにできた 『メゾンデュルバン』。
広島出身のアーティストMEGさんが手がけたと聞き、オシャレに違いない！と期待でいっぱいでしたが やはりステキー！
明るくて開放感のあるエントランス！ 
大きな窓、光の差し込む明るくさわやかなオシャレ空間！
でも ゆったり、肩肘張らずに過ごせる空間。 ソファ席もいいし、カウンター席も素敵。 今回は...個室をチョイス！
完全個室で和室にコタツ。 クッションがたくさん。
もう まーったり寛いじゃいますよね。
橋と海と橋と、眺めながら ちょっぴりリゾート気分。
気兼ねせず過ごせるので 赤ちゃん、キッズと一緒でも安心♪
更に！ママに嬉しい託児サービスも！
数種類のガレットから バナナと塩キャラメルをチョイス！
こんがり焼けたパリっとした生地、でもソースが染みたところはしっとり。
アップルシナモンも美味しかったですよ。
オシャレなオリジナルグッズも気になります。
ドリンクは人気NO1の ミントのシェイクでさわやかに♪ 
チーズやハムを使った食事系ガレットも美味しそうでしたよ♪
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Maison du Ruban 広島店
営業時間10:30 - 18:30
予約専用 050-5571-4002
お問い合わせ専用 082-247-0666
住所 広島県中区南吉島1丁目
https://www.facebook.com/maisonduruban/
みぞれ混じりの雨の中、待ち合わせまで時間があったので、ちょっと寄り道。
見た感じ、おしゃれな美容室？いや居酒屋さん？と思いきや、カフェやってる！
ではでは少し一休みしようじゃない。
かじかむ手で引き戸を開けると
キッチンが見える店内は、壁に野菜の絵がたくさん。ペンキで荒く塗った壁がワイルドだけどシャレた感じです。
冷えた体と小腹を満たすのは土曜日限定のアップルパイセットで。
鼻に抜けるリンゴの甘い香りがコーヒーともぴったりで、70年代の洋楽BGMで心もリラックス。
ランチもディナーも、そしてカフェもやってて、ずっと開いてるのかな。
メニューには瑞冠や獺祭もあって一品料理も美味しそう。メニュー全てに英訳表記もあるのは平和公園が近いから？
ホッとできる場所がまた見つかりました。夜も行ってみなくちゃね。
◇旬菜工房 茶里
広島市中区中島町2-5-1F
082-246-8672
OPEN 11:00-22:00
春が待ち遠しいオーデンです。
さて、今日は人生初の和菓子作りに参加してきました。講師は「旬月 神楽」の明神宣之氏。KOTOMIさんの庚午のお店の記事はこちら☆
３種類の季節の和菓子を作ることに。↑これは先生の作品。桜、蠟梅きんとんに椿。こんな立派なの私に作れるのだろうか...すでに不安が。
明神先生の手さばきに惚れ惚れとしながら、作り方のレクチャーを受けます。見てるのは簡単そうなんだけど、和菓子の材料ってとってもデリケート。ちょっとした力加減が難しいようです。
さぁ、実際に作ってみよう！
桜の材料は３種類の練りきりあんを丸めて平らにして包んで、丸めて平らにして包んで...こういう風に作ってるんですね。初めて知りました。
性格、出ますね、この作業。一緒に参加していた男性のほうが、几帳面で形が美しかったのが悔しかった（笑）
途中で完璧な美しさよりも、自分らしさを目指そう！と方針転換。個性的な和菓子が出来上がりました。
私たちの授業の前には親子参加型の和菓子ケーキを作りだったらしく、こんな可愛いのが出来てました。
今回私が参加したのは、出張講座でしたが、旬月 神楽では和菓子作りの教室もされているそうです。自分で作るのもよし、買って楽しむもよし、ですね。あ〜日本の文化って素敵。
◇旬月 神楽
住所：広島市西区庚午北2-11-18
TEL：082-208-0877
営業時間：9:30 〜18:30 定休日 火曜日
ここは家？お店？朝早くオープンしてて、どうやらお弁当や野菜も売ってるらしくて...そんな噂を聞いてたけど、入り口も不思議で。営業中の看板が無かったら見過ごしそうなお店にドキドキしながら突入！
とりあえずモーニング。いろんな種類があったけど今日はトーストで。
お味噌汁、トーストと合うんですね〜お味噌汁をヨーグルトに変えることも出来ますよ。手作りのドレッシングも付いてて、まるで実家で朝ご飯を食べてる安心感♪
食後のコーヒーをゆっくりと飲みながら、の〜んびりと。
入り口には自家製のお弁当や地元の穫れたて野菜、手作りのシフォンやおにぎり、そして禅ぱんさんのベーグルもありました。近所の親子が引き戸をガラガラと開けて朝ご飯を買いに来てる姿は何だか昭和チック。
暮らしの手帖社のエプロンメモで、昭和20年代の暮らしの知恵袋をフムフムと読みながらのひととき。あらら、時間を忘れそう。
ボリュームたっぷりのお弁当もとっても美味しいし、手作りのシフォンもオススメでしたよ。メールやネットにつながらない自由な時間って、たまにはいいかも。
今の店舗は２月末までの営業で、３月からは矢野のもみじ庵近くに移転されるそう。気になる方はどうぞお早めに。
◇cafe Illustrate 前久保商店
住所：広島市安芸区矢野東2丁目30-3
TEL:082-888-8597
営業時間：月〜金 8時〜18時 土 8時〜12時
定休日：日曜祝日
