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青空の下で会えてしあわせ
こんばんは KOTOMIです。
日曜日は3周年記念にたくさんの方に参加いただきありがとうございました。
3年連続の快晴でしたね!!
青空の下、皆と美味しい料理とビールを朝からいただけるなんて~
HAPPYな一日でした!!
今年もタクニーが誰よりも早起きして準備してくれましたよ。サンキュー!!
それから遅れること何時間。。。朝ごはん持参して私も参加。
あ~空気が美味しいね!今年はいつもより川土手側だったけど。
またこれがとてもよかった気がします。
そうしていると酔拳でめっちゃ美味しく餃子を焼けるあの彼女も登場!
3人揃ったところで出た言葉は、もう飲もうや!!
次にはつまみもつくっちゃう!いいねっとなって。
今回作ってきた「香草パン粉」でオイルサーディンにたっぷりかけて焼いて
みましたよ。おいちー!!
もう一本飲みそうになるけどガマン我慢。だっていっぱい美味しいものが
これからやってくるからね。
アウトドアグッズも年々パワーアップしてますね。
今回もたくさんの方やメンバーがいろいろ持ち寄ってもらいましたよ~。
もう目移りしまくってしまいました。
どれもおいしっかたですね~。もう幸せだったですわたし。
私も昨年同様、「鶏ハム」と先ほどの「香草パン粉のいろんな蒸しきのこ添え」を用意しました。
この「香草パン粉」はもうサイト見られてる方はご存知。「むしやしない」さんで話題に
なった香草パン粉を真似てみたもの。
同じようには作れませんが、この香草パン粉もけっこうおいしかったので作り方を
紹介しますね。
香草パン粉の作り方 (4人分)
パセリの葉 20グラム
ガーリックオイル 大さじ2
パン粉 1カップ
塩 小さじ二分の一
粉チーズ
パセリの葉はみじん切り、フライパンにガーリックオイルを弱火で熱し
パセリやパン粉と塩を入れて3分ほどいためるだけ。好みで塩こしょう。
冷めてから粉チーズを混ぜてできあがり。
瓶につめておけば一週間は持ちますし、冷凍すれば一ヶ月大丈夫ですよ。
今回はきのこでしたが、昨日はタラの切り身にたっぷりまぶして
焼いたのですがすごく美味しかったですよ!
鶏肉とかも美味しいはずですよ!!ぜひ作ってみてくださいね。
来年もあの青空の下でみんなと会いたいな!
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気になる男子が、急にウチに来ることになったら・・・。
週末レシピ
こんにちは KOTOMIです。
昨日からの雨は止むどころか風もでてきましたね〜。朝から図書館に行きましたがビシャビシャになりました(;^_^A
こんな日は時間かかる料理を作るのにぴったり♪
COAKI2周年イベントで教えて欲しいと言われていた『鶏ハム』のレシピを紹介しますね〜。
この作り方は以前雑誌に載ってたのをメモで残してたものになります。
※材料
とりむね肉...3枚
A:砂糖大3、塩小3、水半カップ
B:玉ねぎ<すりおろす>3分1個、セロリの葉<あらみじん>、オリーブオイル大6、酢大1、砂糖小2、塩小半分
※作り方
◎鶏肉はAの砂糖と塩をこすりつけてポリ袋に入れ分量の水を注いで冷蔵庫で6時間以上おく。
◎鶏肉を水洗いし、水気をふいて皮目を外にしてラップで包み巻き両端をゴムでとめる。
◎鍋にたっぷり湯で中火で6・7分ゆでる。ふたをして火を止めそのままさます
◎Bを混ぜ合わせて保存容器にいれ、あら熱の取れた鶏を冷めるまでつけこむ。
これは簡単だけど時間がかかるので、のんびり過ごす事が増える梅雨時期にいいですよ〜。
1週間は保存可能です。
簡単で美味しいレシピは、YHOKOさんがたくさん持ってるはず!
ぜひ教えてもらいたいですよね〜皆さん(^-^)
まずは『手作りなめたけ』教えて〜!
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