カテゴリ:女性が通うB級グルメ

さかみちです。

YOHKOです。

さすがに冬らしい寒さが続きますね。
こんな日が続く時は、やっぱり温まる鍋料理・・ですかね。

といっても、本日レポートのお店は昨年に訪れたお店です。
昨年12月中には、2度も「もつ鍋」を食べにいっちゃいました。

「もつ鍋」といえば福岡、ですが、広島でも美味しいもつ鍋がいただけるんですよね。
こちらの「もつ鍋　牧」は2店舗ありますが、私がよく行くのは流川店。
12月に訪れた1度目は新天地公園そばの流川店へ、2度目は初めて薬研堀店へ訪れました。

薬研堀店は流川店より狭くて、奥にちょっと座敷らしき席はあるもののほとんどカウンターの席が占めます。本日は2度目の薬研堀店での様子。

といっても、もつ鍋に変わりはありません。
まずはノーマル「もつ鍋」にいろいろトッピングを追加して、オリジナル「もつ鍋」としてオーダー。
あとで、気付けば壁にかけてあるメニューに「最初のトッピングに大根を！」の文字を発見しましたが、あとの祭り・・・ちなみに、私は大根をトッピングしたことはないんですよね。でも、どうやらオススメらしいです。
こちらのもつ鍋はあっさりの出汁でいくらでもいけちゃう、ということで、追加オーダーでもつ鍋2回戦はあたりまえ。ちなみに、2回戦なら、もつじゃなくて豚肉もオススメ。

しっかりもつ鍋を楽しんだあとは、まずはちゃんぽんをいただいて・・・
さらに、いただきたいのがノーマルなぞうすいもあるけどあえてオーダーするのは「山芋ぞうすい」。これははずせませんよ。

しめ、といえばちゃんぽんかぞうすいかどちらかを・・と思いがちですが、個人的には両方いただくのが牧での流儀です。ちゃんぽん、ぞうすいともに、一度鍋をさげてから、すぐに食べることのできるようにスタンバイしてから鍋が再登場です！

今日みたいに寒い日には、また食べたくなっちゃう。


■もつ鍋　牧　薬研堀店
■広島市中区薬研堀7-5
■082-242-7233

■もつ鍋　牧　流川店
■広島市中区流川3-13-2F
■082-542-5925

雪絵です。
明けましておめでとうございます。

おせちもお餅も満喫して...今、無性に食べたいのはお好み焼き。
数多あるお好み焼き屋さんの中でも
私の一番、猫屋町の「かんらん車」に行きたくって仕方がないのです。


広島のお好み焼きは
生地に豚肉、キャベツ、もやし、卵などなど
各店、使う材料や手順に大きな違いはなくとも
素材の選び方、目指す味のディテールを作り上げるための

YOHKOです。

第2回のCOAKI　BARも盛況に終わり、みなさまに感謝するばかりです。
キッチン担当であわただしく働いたので呑まず食わず・・・
おかげで翌日の健康診断も良好の結果。
気になるといえば、いつも以上に低血圧だったくらい？まぁ、それは寝不足のせいもあるでしょう。

ということで、健康診断の結果に気をよくして翌日は誘われるままに流川へ・・・

COAKI　BARで寝不足ということもあり、早めに帰宅するつもりがまさかの午前3時。
それなのに、さらに「じゃ、しめの麺でもいっとくか！？」って。

酔っぱらってわからないまま、連れて行ってもらったのが「つけ麺」のお店。
といっても、広島名物のあの辛いつけ麺ではありません。
堅めにゆでた冷たい麺（麺と一緒に氷が入ってますから）を、鴨肉が効いている甘辛のあったかい汁につけて食べるのです。（この日は半熟煮たまごをトッピング！）

汁がまったく辛くないので、お好みで柚子胡椒もついてきます。
お腹いっぱいだし酔っぱらっていたのに、あまりの美味しさに無言で食べ続けます・・・・

そして、さらには「裏メニュー」というのもあるとのこと。
そのままでも呑めちゃう汁を使って「和風つけ麺」を食べおわったあとに、「たまご丼」にしてもらえるらしい！！（ということで、裏メニューを頼むなら汁を飲み干すのは厳禁です。）
ひかれながらもお腹いっぱいでみんながあきらめるなか、ひとりだけ「裏メニュー」をオーダー。
午前3時に、つけ麺のあとのたまご丼はかなり危険ですが、食べないことのほうが後悔してしまう美味しさ！！そして、ひとりで見事に完食。
（とはいえ、間違いなく胃まで酔っ払って満腹の感覚がマヒ。普通ならば完食できないよ。）

このお店、「和風つけ麺」のほかに「支那そば」という鴨肉のはいったラーメンもあります。
この場合の裏メニューは「たまご雑炊」らしいですが。

こんな美味しい麺は素面でがっつり食べたいーー、って思ってもまさかの午後9時オープン。
午後9時から午前4時までの深夜営業スタイル。
カウンターの小さなお店ながら、スタッフは女性の２名で切り盛りしていて、器もそれぞれ違うものでだしてきたりと、女性らしさも演出。深夜営業のラーメン屋の男くさい雰囲気とは一線をひきます。女性客ひとりで行っても平気なはず。

せまい店内はカウンターのみの席が10席ないくらいだったから、待ちあいのためだけに同じようなカウンター席がなんと２Fにありました。うーん、狭い階段は酔っ払いにはきついかも！？
この日は運よく待たずに入店できましたが、次から次へと満席状態が続きました。

それから、ちょっと残念（！？）なお知らせ。
10/1からはタバコの値上げ、そしてこちらのお店も価格改定ですべてのメニューが値上がりしました。値上がりするからって禁煙するのはいいけど、こちらは我慢する必要はまったくなし。

とりあえず、酔っ払い過ぎてないときにまた食べたいです。
とはいえ、あまりの美味しさに酔っ払いながらも画像を撮った自分を褒めてあげたいですな。
みごとに「たまご丼」は撮り忘れましたけど。


■花いちもんめ
■広島市中区流川4-10
■082-247-0676
■営業時間：午後9時から午前4時

さかみちです。
毎日暑いですねぇ〜。
そんな暑い中、呉まで仕事の打ち合わせに行ってきたのですが、
お昼に打ち合わせが終わったので、
営業くんオススメの洋食屋さんのランチへGO!

呉の商店街を歩いて辿り着いたのは「月ガ瀬」

営業くん曰く、「Bランチしか注文できない」という価格帯。
メニューを見て納得。
一番安いBランチが９９７円で、後は１０００円以上。
エビフライセットも１５００円近くだったような・・・。

これが、Bランチです。結構なボリューム。


食べてみて９９７円に納得。
ミンチカツはすごく大きいのだけど、とってもやわらかいっ！！
会社の社長が高校生の頃からあった店らしいので、
となると４０年以上前からやっているお店ってこと？

Aランチ、CランチがなくてBランチしかないのが不思議〜と言っていた営業くん。
メニューを見て「Sランチ」を発見！　３０００円以上！！
Bランチは「ベーシック」のBで、Sランチは「スペシャル」のSに違いない。
と、彼は言っておりました。ホントのとこはどうなの？
呉出身の方、ご存知でしょうか？

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食事処　月ガ瀬
呉市本通４−１−１
TEL／0823-24-9619