カテゴリ:お好み焼き・鉄板焼

こんばんは、バイナです。

こんにちわ。さかみちです。
GWは、みなさん、いろんなところに行かれたようですね〜。

私は、あややと共に尾道まで行ってきましたよ。
第一目的は、向島の洋ランセンターでの野外ライブ。
この日は、夏日のような晴天で暑かった〜。
でも屋外ってのは気持ち良くて最高です！
ライブ終了後、まっすぐ帰宅するのもなんですから・・・
尾道らしいものを食べて帰ろうってことになり、ちょっと寄り道。
ラーメン好きとしては、尾道ラーメンも気になるとこだが
いつもと違うものにしたいと思い、何かないかなぁ〜と携帯で検索。

「村上」というお好み焼き屋さんが目に止まった！
商店街を歩き続けていると、近所のおばちゃんがやっている風のお好み焼き屋さん発見！

中に入ると、こじんまりとしていて鉄板が小さいので、
鉄板周りに５人座るといっぱい状態。
先客がいたので、すぐ後ろのモダンな（笑）ソファーで待つことに。

物腰やわらかいおばちゃんが一人で頑張っているお店で、普段は近所の
おじさん、おばさんがお客さんのようですが
GWは観光客が多かったそうです。
そのせいか、オーダーしようと思った「砂ずり」入りが終了しちゃっていて残念。
尾道のお好み焼きは「砂ずり」が入っているのが特徴らしいですよ。
う〜〜ますます食べたくなる。

砂ずりがなかったので、いか天いりに。
きれいにまとまっているのではなく、素朴な仕上がりがいい！！（笑）
ここのソースは、オタフクソースでもカープソースでもなく
「びぶとんソース」という、聞き慣れない銘柄。
ソース入れに注ぎ足していたソースの一升瓶にラベルが貼られていました。

普段食べなれているお好みソースの味よりもやさしい味って感じかな？
お好み焼きを食べると、一日中、口の中にソース味が残る感じがしますが、
びぶとんソースは、後味すっきりって感じで、何枚でも食べれるか？
って感じです（笑）
それから、玉子は半熟状態ってにも珍しいような・・・。

珍しいといえば、おばちゃんが使っている"ヘラ"が調理用ではなく、
塗装工事などに使うヘラだということ。


職業柄、あややが気づいて、おばちゃんに質問したらば
「コゲを取るのに、これがいいんよ。お客さんがホームセンターで買ってきてくれたんよ。」と。
地元に愛されているおばちゃん。いいですねぇ〜。
帰り際に「おねえちゃん、また来てね」と言ってくれたおばちゃんに
また会いに行きたくなるお店でした。次回は砂ずり！！

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お好み焼き　村上
尾道市久保2丁目1-15
TEL 0848-37-3130
定休日／水曜日

こんばんわ。さかみちです。

広島人にはおなじみすぎるお好み焼き。

みんなそれぞれ好きなお店がありますよね。

私のおすすめはお好み村４Fの「大丸堂」。

お好み村というと観光客が行くところ、と思っていませんか？

そんなことないですよ～。

私は普段からお好み焼きを食べたいと思ったら「大丸堂」に行きたくなります。

が、人気店ですからね、混んでいて入れないことが時々あります。

某イベンター御用達なので、LIVEがあった日はアーティストご来店で入れないことも。

先日は、久々に入れました！

 

女子3人で行って、最初は同じメニューを選んだのですが

せっかくなので、３種類頼んでそれぞれ食べよう！ってことに。

広島スペシャル→イカ天、ねぎかけ

ヤングスペシャル→コーン、チーズ入り

ニンキムスペシャル→ニンニク、キムチ入り

 

大丸堂の大将は気がききます。

３種類を3人が食べることに気づいてくれて、３等分にしてくれました！

まるでピザのハーフ＆ハーフのような・・・・一度に３種類の味が楽しめる！

大丸堂のお好み焼きは他店と比べると俄然、大きい！

満腹になります。

少食の方は友達と分けて食べて、他に鉄板焼き料理も美味しいので

そちらをいろいろ頼んでもいいですよ～。

美味しそうなメニューがいろいろあります。

 

お好み村４階、エレベーターを降りて右手側のお店です。

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大丸堂

広島市中区新天地5番13号新天地プラザ4F

TEL　082-541-0022

営業時間／11：30～26：00

 

サワディーチャーオ！！！

初めましてyocoです

私は今、マッサージの修行の為、タイのチェンマイと言う町に、今年の２月から数ヶ月間滞在して毎日学校に通っている最中です

さかみちさんの記事を拝見すると、広島は、少しづつ桜も咲き始めたようですが、こちらタイは夏真っ盛り！！！毎日３０度以上の日々が続いています 今日の最高気温は３５度・・・ 数字をを見ただけでぐったりです でも、若干夏バテはしていますが、食欲だけは落ちずに毎日毎日美味しいいタイ料理を食べています

こちらの食べ物は、一食２５B（約７５円）くらいで、美味しいタイ料理が食べられます 甘辛酸っぱい味は癖になってしまうのですが、毎日毎日タイ料理ばかりだと、やはり日本食が恋しくなってしまいます 特に広島県人の私は、やはり広島風お好み焼きが食べたくなってしまいます こちら、チェンマイには沢山の日本食屋があり、お好み焼きはメニューの中にあるのですが やはり作るのが簡単な大阪風お好み焼きばかりのようです そんな時、同じ学校の友達からのリクエストがあり

さっそく『広島風お好み焼き』を作る事にしました その為、まず、日本食が売ってある高級スーパーマーケット『リンピンスーパーマーケット』に足を運びました

そこには・・・我らが広島県人の誇り？？「オタフクソース」が何種類も置いてありました それを見た私は何だか嬉しくなり、パシャパシャと写真に撮っていると・・・ いつの間にやら、警備員が近づいてきていてタイ語でウニャウニャ・・・ 私が、タイ人でないと分かると（元々濃い顔な上、真っ黒に日焼けをしている為、いつもタイ人に間違われます・・・） 英語で「写真を撮らないで下さいね」っと注意をされ！！！ それでも、これは絶対にCOAKIに初書き込みするぞ！！！と意気込んでいたので、

警備員の目を盗み一生懸命に撮影に励みました　　ドキドキ！！！

日本の調味料などが置いてある、日本食コーナーの棚をよ〜く見てみるとそこには何故か・・・ Imported from JAPAN 日本入口？？？？？との表記が（笑） そうか〜日本入口かぁ〜 う〜ん確かに・・・入口は入口だが・・・ 海外に来ると、ちょいちょい日本語の使い方が間違っている事があり、いつもニヤリとさせられます 価格をチェックしてみると、オタフクソースは１３５B（約４０５円）で販売されていました やはり、日本で販売されている価格よりも若干お高めになっているようです（タイ人にはなかなか手が出せないお値段です） そして、タイのオタフクソースのパッケージには『お好み焼きたべたい！』と直球の言葉がどかんと全面に書かれています

私のお好み焼きへの思いが・・・ いや・・・ここタイに在住している広島県人の思いがそのまま書かれている・・・ ナイス！！！オタフクソースさん さて、なかなか全ての材料はきちんと揃わなかったのですが、市場に行ったりしてどうにかなんちゃって食材を集め

広島県人の名にかけて頑張って広島風お好み焼き作ってみました

青のりがないので、少し寂しい感じになってしまいましたが・・・無事に完成！！！

嬉しい事に、タイ人にも日本人にも大好評でほっと一安心 皆、美味しい美味しいと言って完食してくれました タイのチェンマイで、少しだけですが、食を通じて広島と広島風お好み焼き初体験の他県人・・・そしてタイ人との国際交流ができました 今度はぜひ広島に来てもらい、ホントの？？？美味しい美味しいお好み焼きを食べてもらいたいな〜

バイナです。